Mrkvové koláčky s krémem

Mrkvový dort je klasika. Pokud jste si ho oblíbili, pak rozhodně vyzkoušejte i tyto lahodné mrkvové koláčky se smetanovým sladkým krémem. Jsou stejně tak dobré a vláčné, ale na přípravu mnohem snadnější, takže vám s nimi mohou pomoci klidně i děti. Mrkvové koláčky jsou ideální jako pohoštění pro návštěvu nebo na nějakou párty. Udělat je však můžete i jako cukroví na Vánoce.

Ingredience (počet koláčků = 14)

Mrkvový dort

  • 2 hrnky nastrouhané mrkve
  • 100 g krystalového cukru
  • 50 g másla
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1 lžička mletého karamelu s vanilkou
  • 2 lžičky strouhané pomerančové kůry
  • 1 vejce
  • 120 g hladké mouky
  • ¼ lžičky jedlé sody
  • špetka soli
  • pečicí papír

Krém:

  • 100 g sýru Philadelphia
  • 1 lžíce vanilkové pasty
  • 1 lžička másla
  • 1 lžička strouhané citronové kůry
  • 100 g moučkového cukru

Postup:

1.  Troubu předehřejte na 200 °C a plechy vystelte pečicím papírem.
2. V míse smíchejte nastrouhanou mrkev se dvěma lžícemi krystalového cukru a nechte vypotit šťávu. Tu pak vylijte.
3. Ušlehejte vejce s rozpuštěným máslem, olejem a pomerančovou kůrou.
4. Do veliké mísy nasypte mouku, zbývající krystalový cukr, skořici, mletý karamel s vanilkou, jedlou sodu a špetku soli. Promíchejte a pak přidejte mrkvovou a máslovou směs. Míchejte, dokud se všechny složky nespojí.
5. Lžící tvarujte z těsta malé hromádky (nebo použijte kulaté vykrajovátko), které dávejte alespoň 5 cm od sebe na plech vystlaný pečicím papírem. Pak na ně lžící přitlačte, aby vznikly kulaté placičky - mrkvové koláčky.
6. Pečte 15 až 20 minut.
7. Mezitím si připravte náplň. V robotu umixujte smetanový sýr s vanilkovou pastou, máslem a citronovou kůrou tak, aby vznikl nadýchaný krém. Pak do něj vmíchejte moučkový cukr a ještě krátce promixujte.
8. Vychladlé mrkvové koláčky namažte krémem a slepte k sobě.

Tip: Vyzkoušejte také mrkvovou bábovku podle našeho receptu.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení