Pinzeta na rybí kosti SHUN 14 cm, nerezová ocel, KAI

Detailní popis produktu

Ryba na talíři má působit elegantně. Kost zapíchnutá mezi zuby tenhle dojem obvykle ukončí poměrně rychle. Pinzeta na rybí kosti KAI SHUN je nenápadná odpověď na velmi konkrétní problém, který umí jinak pokazit celé finále.

Hlavní výhody:

• KAI SHUN BC-0751 je nerezová pinzeta určená k přesnému vytahování jemných rybích kostí při přípravě filetů a dalších rybích pokrmů.
• Úzký a prodloužený tvar umožňuje pracovat cíleně s jednotlivými kostmi, aniž byste museli zbytečně narušovat okolní maso.
• Mírně tvarované čelisti pomáhají kost pevně zachytit a vytáhnout plynulým pohybem ven z filetu.
• Pinzeta se hodí zejména při finální kontrole vykostěných filetů, kdy v mase zůstávají drobné kosti, které se nožem odstraňují obtížně.
• Celonerezové provedení je odolné, snadno se čistí a dobře zapadá do profesionálně laděné řady příslušenství KAI SHUN.
• Hladké kovové tělo nemá žádné spoje ani složité konstrukční prvky, takže se snadno udržuje v čistotě po práci se syrovými rybami.
• Délka 13,9 cm poskytuje dostatečný dosah pro práci s většími filety a současně zachovává přesnou kontrolu nad špičkou pinzety.
• Tvar pinzety umožňuje vyvíjet tlak prsty přesně v místě, kde je potřeba sevřít kost, což usnadňuje kontrolované vytažení bez zbytečného sklouznutí.
• BC-0751 se uplatní při přípravě lososa, pstruha a dalších druhů ryb, u kterých se po filetování běžně odstraňují jednotlivé drobné kosti ručně.
• Zařazení do série SHUN odpovídá čistému minimalistickému provedení a důrazu na přesnost při práci s jemnými surovinami.
• Nerezová ocel dobře snáší pravidelný kontakt s vodou a potravinami a zároveň umožňuje rychlé omytí po každém použití.
• BC-0751 oceníte zejména tehdy, pokud připravujete celé filety a chcete je před tepelnou úpravou nebo servírováním skutečně důkladně zbavit zbylých kostí.
• Výhodou samostatné pinzety je větší přesnost než při použití běžných kuchyňských kleští, které jsou na drobné rybí kosti obvykle příliš široké a méně citlivé.
• KAI se čepelím nevěnuje jen jako jedné položce v katalogu - vedle nožů nabízí také specializované kuchyňské příslušenství pro přesnou přípravu surovin.

Dodatečné informace:

• rozměry: 13,9 x 2,1 x 2,3 cm
• materiál: nerezová ocel