Jak rolovat uramaki sushi? Podívejte se na videotip od Honzy Hajného, jak správně zarolovat tuto oblíbenou sushi rolku. Ačkoliv je to jeden ze základních druhů sushi a může to na první pohled vypadat jednoduše, je dobré znát základní pravidla, jako například to, kolik použít rýže. Také se dozvíte, že obrácenou sushi rolku je potřeba krájet navlhčeným ostrým nožem, a že wasabi se v tomto případě dává přímo pod náplň.
Co je uramaki?
Uramaki je „obrácená“ sushi rolka. Znamená to, že řasa nori je uvnitř rolky, zatímco u klasického maki byste ji hledali na povrchu. Uramaki má narozdíl od maki také pestřejší náplň, často v ní najdete kombinaci ryby a zeleniny. Na povrchu většinou bývá ozdobena sezamem nebo kaviárem. Honza Hajný, lektor sushi kurzů, vám ve videu ukáže, jak rolovat uramaki.