Univerzální železná pánev Mineral B deBuyer 28 cm

Kód: DB561028
Na prodejně Sleva
Značka: de Buyer
1 706 Kč –25 %
Univerzální železná pánev Mineral B deBuyer 28 cm
1 706 Kč –25 % 1 279 Kč / ks
Skladem (> 2 ks)

Univerzální pánev Mineral B Element od výrobce De Buyer s průměrem 28 cm je vyrobena ze 100% přírodního materiálu, který je ekologický a recyklovatelnýný a neobsahuje žádné umělé látky, jako PFOA ani PTFE ani žádné chemikálie.

Pánev je vyrobena ze železa a lze ji používat i při velmi vysokých teplotách, takže se pokrmy rychle zatáhnou a nedojde k úniku vitamínů ani výživných látek. Povrch pánve je potažen včelím voskem, který zabraňuje její oxidaci a zajišťuje jí nepřilnavost. Pánev "dozrává", tzn. že čím déle ji používáte, tím se zlepšují její nepřilnavé vlastnosti. Lze ji použít i do trouby do 200°C, není vhodná do myčky na nádobí.

DeBuyer banner

Detailní informace

Detailní popis produktu

Mineral B Element je série ocelových pánví francouzské firmy de Buyer. Společnost de Buyer je celosvětově uznávaná především v profesionální sféře, kde jsou ocelové pánve velmi oblíbené pro jejich nenahraditelné vlastnosti při restování masa či zeleniny. Řada pánví Mineral B Element je pro domácí použití ještě vylepšena o povrchovou úpravu na bázi včelího vosku. Ten je chrání před zoxidováním a zvyšuje přirozené nepřilnavé schopnosti pánví, které se navíc s každým dalším použitím zlepšují. Pánve jsou určeny na všechny typy varných zdrojů včetně indukce. Ocelové pánve Mineral B Element jsou 100% přírodní, EKO-logické a recyklovatelné.

Pánve z řady Mineral B Element lze používat v troubě pouze na krátké dopékání, a to maximálně na 10 minut do teploty 180°C. V případě delšího pobytu pánve v troubě by mohlo dojít k poškození lakované rukojeti. Pokud preferujete pánev, kterou lze používat i v troubě na neomezeně dlouhou dobu, zvolte raději pánev ze série Mineral B Element PRO nebo pánev French Collection B Element.

Pánve Mineral B Element ve stručnosti:

  • Pánve jsou ideální na prudké restování masa či zeleniny a grilování. Na křupavé palačinky a dokonalé omelety.
  • Ocel je 100% přírodní materiál s povrchovou úpravu založenou na včelím vosku.
  • Pánve Mineral B Element nejsou opatřeny žádným umělým nepřilnavým povrchem, neobsahují PFOA ani PTFE.
  • Bez přidaných chemikálií - výroba šetrná k životnímu prostředí.
  • Ekologické a recyklovatelné.
  • Molekuly železa z pánve jsou zdraví prospěšné.
  • Pánve lze používat při velmi vysokých teplotách, při kterých se připravovaný pokrm velmi rychle zatáhne a nedojde k úniku vitamínů ani výživných látek.
  • Čím více se pánev používá, tím lepší jsou její nepřilnavé vlastnosti.
  • Vynikající tepelná vodivost.
  • Robustní provedení, velmi dlouhá životnost.

Maillardova reakce:

Když se pánev rozpálí na více než 140°C, tak se připravované pokrmy následkem zkaramelizování přírodních šťáv velmi rychle zatáhnou na povrchu. Vytvoří se krusta zabraňující vysušení pokrmu uvnitř. Výsledkem je na povrchu opečený a křupavý pokrm s jemným a vláčným středem. Perfektní na opékání masa, přípravu křupavých palačinek nebo chutných omelet.

Jak správně používat pánve Mineral B Element:

Před prvním použitím: pánev vypláchněte vařící vodou a dobře osušte. Nalijte do pánve olej do výšky cca 1 mm a zahřívejte asi 5 minut. Olej vylijte a pánev vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Čím častěji budete pánev používat, tím lepší budou výsledky při vaření. Čím černější bude vnitřní povrch, tím lepší nepřilnavé vlastnosti bude mít. Pánev nemyjte v myčce na nádobí, ztratí tím své nepřilnavé vlastnosti a bude korodovat.

Postup při vaření: pánev s trochou oleje zahřejte. Až bude dostatečně rozpálená, opečte pokrm zprudka z obou stran. Ztlumte teplotu a dopékejte dle potřeby.

Péče po použití: Odstraňte zbytky jídel a opláchněte pánev vařící vodou. Následně ihned otřete utěrkou, aby si pánev zachovala své vlastnosti a předešli jste vzniku rzi.

Čištění a údržba: použijte hrubou mořskou sůl (bez vody), kterou vložíte do pánve a 1:30 min zahřívejte na vysoký stupeň. Následně vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Hrubá mořská sůl odstraní připečené zbytky a nežádoucí pachy. Následně potřete olejem a uskladněte na suchém místě.

POZOR! Nikdy nenechávejte pánev odmočit. Když se pokrm připálí, vydrhněte pánev hrubou houbičkou. Nemyjte v myčce na nádobí!

Doplňkové parametry

Kategorie: Pánve
Záruka: 2 roky
Typ produktu: Univerzální pánev
Průměr: 28 cm
Materiál: Železo
Vlastnosti: Vhodné do trouby, Vhodné na indukci
EAN: 3011245610289

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
18x
4
2x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
SP Avatar autora | 21.5.2020
Výborná pánev, zajel jsem ji v 1kg soli, krasne se vybarvila a dno sedí. Na indukci jde jak dělo.
5
PF Avatar autora | 2.5.2020
Robustni panev, po roce pouzivani zadny problem.
5
K Avatar autora | 19.10.2019
Na youtube najdete spoustu rad jak tuto pánev ,,zajet". Vyhnul bych se některým domácím kutilům a spíše bych sledoval profesionálnější rady. Po této úpravě na trošce tuku uděláte vajíčko jak nic a nepřipálí se. Pánev je skvělá. Mám ještě litinu ale s touhle pánvičkou se mě bude dělat lépe. Alespoň mám ten pocit, zatím. Brzy budu dělat steaky a jsem zvědav na rozdíl mezi litinou a ocelí. Každopádně nákup této pánve doporučuji. Tento prodejce mě jako bonus do krabice hodil malou lahvičku dobrého olivového oleje. Drobnost, které se ovšem počítá. ;)
5
J Avatar autora | 4.7.2019
Do ted jsem nemel v ruce lepsi panev nez je tato. Skvele funkcni na indukci i na otevrenem ohni, steak z panve nema chybu.
5
Avatar autora | 3.7.2019
Používám na cokoliv od smažení vajíček, přes grilování steaků až po restování zeleniny. Opravdu univerzální, nic se na ní nepřipálilo. Kvalitní vyhotovení a velká plocha. Rovnoměrné nahřívání. Nemám k této pánvici žádné výtky.
4
L Avatar autora | 2.7.2019
Davám 4/5 pouze z jediného důvodu - je nutné ji ihned po vaření umýt. Nemůžete ji nechat ve dřezu, protože pak rezne ( přeci jen, je to železo:)). Když jste ochotni se o pánev starat, tato vám vydrží věky. Nejlepší pánev na steaky a asijskou kuchyni, skvěle vede teplo a čím déle ji mám, tím ma lepší povrchové vlastnosti.
5
MF Avatar autora | 30.6.2019
Větší pánev, která toho pojme opravdu hodně, nejsem extra kuchař, ale mám s ní rád takové to vaření co dům dal. Jen je trochu těžší, ale tak alespoň má manželka posilovnu zdarma :) Je to prostě robustní kus, myslím že nám dlouho vydrží .
4
M Avatar autora | 30.6.2019
vyborna na steaky! narocna udrzba (ale stoji za to)
5
K Avatar autora | 30.6.2019
Pánvička se mí zalíbila tím, jak je jednoduchá a robustní. Vůbec se nebojím, že i kdybych s ní házela po zemi, tak to vydrží. Problém u těchto typů bývá s přehříváním se rukojeti, ale není to nic strašného. Jen se trochu zahřeje, ale nepálí.
5
RZ Avatar autora | 28.6.2019
Tuto značku jsem dřív sice moc neznal, ale rozhodl jsem se ji vyzkoušet a jsem spokojený. S pánvičkou se snadno manipuluje, dělám na ní nejen maso, ale i zeleninu, brambory atd. Jsem rád, že jsem se rohodl ji koupit.
5
Avatar autora | 28.6.2019
Výborná pánev, hodí se k přípravě široké škály pokrmů – dělám na ní maso, zeleninu, ale třeba i palačinky. Kvalitní zpracování a snadná údržba, určitě doporučuji.
5
J Avatar autora | 28.6.2019
Dělám na ní všechno, snídaně, rychlé obědy, večeře a nikdy nebyl problém. Na tu rukojeť jsem si musel chvíli zvykat, ale po pár minutách jsem ji dostal bezpečně do ruky.
5
S Avatar autora | 28.6.2019
Nakupuju u chefshopu pravidelně delší dobu a musím říct, že tohle byl jeden z nejlepších kaufů vůbec! Průměr 28cm ideálka pro pokrmy pro dva. Nevím, co přesně je to za materiál, ale dá se na ní dělat snad všechno (namátkou vyberu palačinky, steaky, zeleninu, bramboráky, ryby...) a hrozně dobře se mi s ní manipuluje.
5
O Avatar autora | 28.6.2019
S Univerzálni železnou pánví Mineral B deBuyer 28 cm jsem velmi spokojená. Dělám na pánvi veškeré pokrmy a výsledek je vždy super. Kvalitní zpracování a velmi snadná údržba. Určitě doporučuji.
5
J Avatar autora | 28.6.2019
Maximální spokojenost. Pánev se hodí skoro na vše, maso, zeleninu, palačinky, vajíčka, lívance. Snadná údržba, prostě super.
5
OZ Avatar autora | 14.6.2019
Perfektni kvalita. Napsal jsem, ze nevýhodou je cena. Musim ale uznat, že i když je cena vyšší, je radost na panvi něco dělat. Skvěle se hodí na minutky, steaky, ale i na volská oka. Plus je možnost použití v troubě na zapékání.
5
JJ Avatar autora | 4.5.2019
Naprostá pecka . 30 palačinek a mám ruce jak Švarcenégr :-)))
5
SS Avatar autora | 28.3.2018
Bohužel sem ještě na pánvi nic nedělal, ale co se týče zpracování tak super. Počítejte tedy s tím, že je podstatně těžší než běžné pánvičky