Ocelová pánev Mineral B Element O 26 cm de Buyer

Kód: DB561026
1 899 Kč –21 %
Ocelová pánev Mineral B Element O 26 cm de Buyer
1 899 Kč –21 % 1 499 Kč / ks
Skladem (>5 ks)

Univerzální pánev Mineral B Element od výrobce De Buyer s průměrem dna 19 cm je vyrobena ze 100% přírodního materiálu, který je ekologický a recyklovatelnýný a neobsahuje žádné umělé látky, jako PFOA ani PTFE ani žádné chemikálie.

Pánev je vyrobena ze železa a lze ji používat i při velmi vysokých teplotách, takže se pokrmy rychle zatáhnou a nedojde k úniku vitamínů ani výživných látek. Povrch pánve je potažen včelím voskem, který zabraňuje její oxidaci a zajišťuje jí nepřilnavost. Pánev "dozrává", tzn. že čím déle ji používáte, tím se zlepšují její nepřilnavé vlastnosti. Lze ji použít i do trouby do 200°C, není vhodná do myčky na nádobí.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Mineral B Element je série ocelových pánví francouzské firmy de Buyer. Společnost de Buyer je celosvětově uznávaná především v profesionální sféře, kde jsou ocelové pánve velmi oblíbené pro jejich nenahraditelné vlastnosti při restování masa či zeleniny. Řada pánví Mineral B Element je pro domácí použití ještě vylepšena o povrchovou úpravu na bázi včelího vosku. Ten je chrání před zoxidováním a zvyšuje přirozené nepřilnavé schopnosti pánví, které se navíc s každým dalším použitím zlepšují. Pánve jsou určeny na všechny typy varných zdrojů včetně indukce. Ocelové pánve Mineral B Element jsou 100% přírodní, EKO-logické a recyklovatelné.

Pánve z řady Mineral B Element lze používat v troubě pouze na krátké dopékání, a to maximálně na 10 minut do teploty 180°C. V případě delšího pobytu pánve v troubě by mohlo dojít k poškození lakované rukojeti. Pokud preferujete pánev, kterou lze používat i v troubě na neomezeně dlouhou dobu, zvolte raději pánev ze série Mineral B Element PRO nebo pánev French Collection B Element.

Pánve Mineral B Element ve stručnosti:

  • Pánve jsou ideální na prudké restování masa či zeleniny a grilování. Na křupavé palačinky a dokonalé omelety.
  • Ocel je 100% přírodní materiál s povrchovou úpravu založenou na včelím vosku.
  • Pánve Mineral B Element nejsou opatřeny žádným umělým nepřilnavým povrchem, neobsahují PFOA ani PTFE.
  • Bez přidaných chemikálií - výroba šetrná k životnímu prostředí.
  • Ekologické a recyklovatelné.
  • Molekuly železa z pánve jsou zdraví prospěšné.
  • Pánve lze používat při velmi vysokých teplotách, při kterých se připravovaný pokrm velmi rychle zatáhne a nedojde k úniku vitamínů ani výživných látek.
  • Čím více se pánev používá, tím lepší jsou její nepřilnavé vlastnosti.
  • Vynikající tepelná vodivost.
  • Robustní provedení, velmi dlouhá životnost.

Maillardova reakce:

Když se pánev rozpálí na více než 140°C, tak se připravované pokrmy následkem zkaramelizování přírodních šťáv velmi rychle zatáhnou na povrchu. Vytvoří se krusta zabraňující vysušení pokrmu uvnitř. Výsledkem je na povrchu opečený a křupavý pokrm s jemným a vláčným středem. Perfektní na opékání masa, přípravu křupavých palačinek nebo chutných omelet.

Jak správně používat pánve Mineral B Element:

Před prvním použitím: pánev vypláchněte vařící vodou a dobře osušte. Nalijte do pánve olej do výšky cca 1 mm a zahřívejte asi 5 minut. Olej vylijte a pánev vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Čím častěji budete pánev používat, tím lepší budou výsledky při vaření. Čím černější bude vnitřní povrch, tím lepší nepřilnavé vlastnosti bude mít. Pánev nemyjte v myčce na nádobí, ztratí tím své nepřilnavé vlastnosti a bude korodovat.

Postup při vaření: pánev s trochou oleje zahřejte. Až bude dostatečně rozpálená, opečte pokrm zprudka z obou stran. Ztlumte teplotu a dopékejte dle potřeby.

Péče po použití: Odstraňte zbytky jídel a opláchněte pánev vařící vodou. Následně ihned otřete utěrkou, aby si pánev zachovala své vlastnosti a předešli jste vzniku rzi.

Čištění a údržba: použijte hrubou mořskou sůl (bez vody), kterou vložíte do pánve a 1:30 min zahřívejte na vysoký stupeň. Následně vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Hrubá mořská sůl odstraní připečené zbytky a nežádoucí pachy. Následně potřete olejem a uskladněte na suchém místě.

POZOR! Nikdy nenechávejte pánev odmočit. Když se pokrm připálí, vydrhněte pánev hrubou houbičkou. Nemyjte v myčce na nádobí!

Doplňkové parametry

Kategorie: Univerzální a klasické pánve
Záruka: 2 roky
Hmotnost: 2.1 kg
Typ produktu: Univerzální pánev
Materiál: Ocel
Rozměr: 26 cm
Vlastnosti: Vhodné na indukci
Série: de Buyer Mineral B Element
K překladu: CZ AUTO-PRO
Margin: A
TOP: Bestseller
5
7x
4
0x
3
2x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
RV Avatar autora | 2.12.2021
S pánví jsem velice spokojen, jen na fotce není dobře vidět, jaký sklon mají okraje, takže jsem byl pánev obratem vyměnit za větší. Na plynovém sporáku sedí jak zadnice na hrnci, nekymácí se, nepřipaluje (je třeba pánev napřed ošetřit - vypálit dle návodu). V létě chci na ní vařit na ohni. Oproti tomu choulostivému nádobí s nepřilnavým povrchem to je úplně jiná liga, protože mohu používat i staré kovové obracečky, naběračky, pinzety apod.
5
JS Avatar autora | 8.7.2021
Děkuji za optání, ale ještě mi Váš produkt nedorazil. Jan Slavíček
5
Avatar autora | 11.1.2021
+ Kvalitní zpracování
- Škoda, že má omezení pro použití v troubě "jen" do 200 °C.

Už skoro nechci mít jinou pánev než tuhle. Je pochopitelně těžší než "běžné"pánve, ale to je prostě daň za pořádný bytelný materiál, který to v pohodě vrátí ve svých ostatních vlastnostech pro přípravu. Trochu mě zarazilo omezení používat v troubě jen do 200°C, ale dávám jí do trouby běžně a zatím v pohodě. Snad by to mělo být proto, že vyšší teplota může poškodit povrchovou úpravu rukojeti. Zatím jsem to nezaznamenal, ale pravda, že jsem jí neměl v troubě zatím nikdy nějak závratně dlouhou dobu (nebyl důvod)
5
MP Avatar autora | 17.4.2020
Ve standardním označování je to pánev 24 cm. Obvykle se udává průměr dna. Ale jinak dobrý...
3
Avatar autora | 24.9.2019
- 26 cm měřeno na horním okraji,dolní část pánve o dost menší.

5
A Avatar autora | 19.6.2019
Opravdu skvělá pánev! od deBuyer již mam pánev na palačinky, tak jsem se rozhodla koupit i univerzální na běžné vaření a opravdu železná pánev nemá konkurenci.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: