Rib eye steak nakrájený na plátky a zapečený v listovém těstě jako muffin, to je nečekaná dobrota. Je zapečený se směsí paprik, hub a smetany a posypaný nastrouhaným parmazánem. Udělejte si tuhle lahůdku podle 7krokového návodného videa.
Steak se sýrem jako muffin
Ingredience:
- 1 zelená paprika, nakrájená
- 1/2 střední cibule
- 1 šálek nasekaných hub
- 500g rib eye steak, nakrájený na tenké plátky
- olivový olej
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky česnekového prášku
- 1/4lžičky čerstvě mletého pepře
- 1/3 šálku mléka
- 1/3 šálku smetany na vaření
- 1 balíček listového těsta
- 1/2 šálku strouhaného sýru parmazán
Postup:
1. V pánvi na rozpáleném olivovém oleji zpěňte nakrájenou papriku a cibuli na mírném ohni po dobu 5 minut. Přidejte houby a vařte dalších 5 minut. Dejte pánev stranou.
2. V jiné, hodně rozpálené pánvi orestujte nakrájený rib eye steak nasucho.
3. Jakmile je maso propečené, přidejte orestovanou směs papriky a hub a dochuťte solí, pepřem a česnekem podle vaší chuti.
4. Přidejte smetanu a mléko. Přiveďte lehce k varu častého míchání, dokud směs nezhoustne. Odstraňte z tepla.
5. Nakrájejte rozmražené a dotenka rozválené listové těsto do čtverců o straně cca 10 cm a vložte je do jednotlivých políček vymaštěné formy na muffiny. Olej nanesete nejsnadněji rozprašovačem.
6. Naplňte směsí steaku a zeleniny a pečte 10-12 minut při teplotě 200 stupňů Celsia.
7. Vyndejte z trouby a posypte strouhaným parmazánem. Dejte do trouby na tak dlouho, dokud se sýr neroztaví.