Smažené zmrzlinové kuličky plněné chřestem

Chřest - víte, že si na něm pochutnávali už před naším letopočtem? Chřest má lečivé účinky, je bohatý na draslík, je nízkokalorický a velmi chutný. Vyzkoušíte smažené zmrzlinové kuličky plněné chřestem?

Ingredience:

Smažená zmrzlina

  • 8 stonků zeleného chřestu
  • 500 g vanilkové zmrzliny
  • 1 lžíce cukru
  • 1 lžička soli
  • 1 lžíce másla
  • olej
  • panko strouhanka na obalení
  • 2 vejce
  • 50 g hladké mouky

Postup:

Chřest necháme zblanšírovat v rozvaru (máslo, cukr, sůl, voda). Zchladíme, odřízneme špičky a zbytek jemně posekáme. Nabereme zmrzlinu lžící do půlky, vložíme trochu nasekaného chřestu a tahem lžící dokončíme zmrzlinovou kuličku. Vytvoříme si hladké těstíčko z rozšlehaných vajec a hladké mouky. Zmrzlinové koule v něm obalíme, poté obalíme ve strouhance a dáme zamrazit/zatuhnout. Kuličky smažíme ve větším množství oleje.

Domácí zmrzlina:

Vanilkové lusky si rozřízneme na polovinu po délce. Semínka vyškrábeme a dáme do mísy. K vanilce přidáme cukr a přilijeme sladkou smetanu. Všechno dobře promícháme a vyšleháme na polotuhou hmotu. Hmotu dáme do mrazničky a na 4 hodinky a cca po pulhodince promícháme vidličkou, aby se nám nedělali ledové krystalky.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení