Sleva 10% na celý nákup, v košíku zadejte kód SLEVA10

Nepečené matcha kuličky

Co takhle letos vyzkoušet nový druh cukroví? Připravte nepečené matcha kuličky! Tento recept pro vás připravila Jana z blogu Chez Jeanne. Její matcha kuličky si zamilujete, skládají se totiž ze samých skvělých ingrediencí (mandle, datle, skořice, vanilka a další). Navíc jsou obaleny v matcha prášku, který jim dodá nejen krásně zelenou barvu, ale také spoustu zdraví prospěšných látek.

Co je matcha?

Matcha je mletý čaj, který pochází z Japonska, a je nejvíce ceněným druhem zeleného čaje. Dříve servírován pouze při slavnostních příležitostech, dnes už si jej ale můžeme vychutnat také v Evropě. Svou sytě zelenou barvu získávají lístky matcha díky speciální metodě pěstování. Několik dní před sklizní se čajovníky přikryjí, aby jim byl omezen přísun slunečního světla a jsou tak nuceny produkovat větší množství chlorofylu. Matcha prášek je součástí nejrůznějších dezertů, zmrzlin, kávových nápojů nebo čokolády. Matcha obsahuje širokou škálu vitamínů, minerálů a antioxidantů, a proto je dobré ji zařadit do svého jídelníčku. Matchu koupíte v čajovnách, prodejnách kávy a čaje či ve zdravé výživě.

matcha-1

Matcha kuličky

Matcha kuličky budou skvělé jako vánoční cukroví nebo jako jednohubky na silvestrovskou párty. Zkuste je, uvidíte, že se po nich jen zapráší!

Ingredience:

  • 100 g celých mandlí, oloupaných nebo 100 g mandlové mouky
  • 100 g vypeckovaných datlí
  • 1 lžíce holandského kakaa 
  • šťáva z 1/2 větší nebo 1 menší mandarinky
  • 1/2 lžičky mleté skořice 
  • 1/2 vanilkového lusku
  • špetka soli
  • 10 g matcha čaje na obalení

matcha-kulicky-1

Vybavení:

Postup:

1. Začněte tím, že si umelete mandle na mouku. Poslouží vám k tomu food processor. Pokud food processor nemáte, můžete si koupit hotovou mandlovou mouku. Tu seženete v cukrářských obchodech, obchodech s ořechy nebo na internetu.

2. K mandlové mouce přidejte vypeckované datle, kakao, šťávu z mandarinky, skořici, vanilku a špetku soli.

3. Všechny rozmixujte do hladka, byste získali lepivou hmotu.

4. Pomocí lžičky naberte malé množství hmoty a v dlaních vytvarujte podobně velké kuličky. Jestli si potrpíte na pravidelnosti, můžete si odvážit stejně těžké kousky těsta a z nich kuličky vytvarovat.

5. Jednotlivé kuličky pak obalte v matcha prášku. Hotové kuličky skladujte v lednici.

Tip: Nemáte doma matcha prášek? Můžete místo něj použít kakao. Kuličky budou také výborné. Nebo obalte některé kuličky v matcha a některé v kakau.

matcha-kulicky

Autorkou receptu je Jana z blogu Chez Jeanne. Na blogu najdete spoustu zajímavých receptů, od cukroví až po dorty. Určitě stojí za návštěvu. Navštivte také facebook Chez Jeanne.