Miska na bílky 26 cm, 4 l, měď, de Buyer

Detailní popis produktu

Tahle mísa vypadá, jako by byla připravená hostit malý cukrářský koncert. Metla udává tempo, bílky postupně nabírají objem a měď se stará o to, aby celé vystoupení působilo profesionálně. Potlesk se sice nekoná, ale prázdný talíř bývá v kuchyni stejně spolehlivým hodnocením.

Hlavní výhody:

• Měděná mísa de Buyer o průměru 26 cm poskytuje velkorysý prostor pro rychlé šlehání bílků do pevného sněhu.
• Objem 4 litry oceníte při přípravě větších dávek pusinek, makronek, piškotových těst i slavnostních dezertů.
• Kontakt bílků s mědí urychluje šlehání a pomáhá vytvořit pevnější, stabilnější a výrazněji bílý výsledek.
• U receptů založených na vzdušném sněhu získáte větší jistotu potřebné konzistence i při zpracování početnější dávky.
• Tradiční polokulovitý tvar podporuje účinné zapracování vzduchu a dovoluje metličce plynule sledovat celý vnitřní povrch.
• Zaoblené stěny pomáhají zahrnout do šlehání veškeré bílky bez míst, která by zůstávala stranou nezpracovaná.
• Vnitřní výška 13 cm ponechává dostatek prostoru pro energickou práci metličkou a omezuje vystřikování směsi ven.
• Horní vnitřní průměr 26 cm nabízí pohodlný přístup také při šlehání většího množství bílků najednou.
• Robustní měděné provedení je připravené na intenzivní cukrářskou práci v domácí kuchyni i profesionálním provozu.
• Kruhové držadlo usnadňuje přidržení, naklánění a přenášení mísy během dynamického šlehání nebo následného zpracování sněhu.
• Otevřený zavinutý okraj poskytuje bezpečnější a pohodlnější úchop při práci, která vyžaduje svižné pohyby metličkou.
• Větší varianta potěší ty, kdo pravidelně připravují objemnější dávky sněhových dezertů a chtějí profesionální prostor pro práci.
• Měděná mísa de Buyer spojuje tradiční cukrářský postup, promyšlený tvar a kapacitu vhodnou pro náročnější pečení.

Dodatečné informace:

• vrchní průměr: 26 cm
• výška: 13 cm
• objem: 4 l
• materiál: měď
• není určená pro žádný zdroj tepla
• nevhodné do myčky - pouze ruční mytí

Použití a údržba:

• Mísa není určená pro žádný zdroj tepla a slouží výhradně ke šlehání a zpracování studených surovin.
• Po použití ji stačí umýt vodou se saponátem, opláchnout a důkladně vysušit před uložením.
• Bílý ocet pomůže odstranit stopy oxidace nebo mastnoty a obnovit čistší vzhled měděného povrchu.