Miska na bílky 20 cm, 2 l, měď, de Buyer

Detailní popis produktu

Tahle mísa vypadá, jako by byla připravená hostit malý cukrářský koncert. Metla udává tempo, bílky postupně nabírají objem a měď se stará o to, aby celé vystoupení působilo profesionálně. Potlesk se sice nekoná, ale prázdný talíř bývá v kuchyni stejně spolehlivým hodnocením.

Hlavní výhody:

• Měděná miska de Buyer o průměru 20 cm je navržená pro rychlé a důkladné šlehání bílků do pevného sněhu.
• Při domácím pečení ji oceníte u pusinek, makronek, piškotových těst i dalších receptů založených na vzdušném sněhu.
• Kontakt bílků s mědí urychluje šlehání a pomáhá vytvořit pevnější, stabilnější a výrazněji bílý výsledek.
• Když recept stojí na správně vyšlehaných bílcích, získáte větší jistotu potřebné konzistence bez zbytečně dlouhé práce.
• Tradiční polokulovitý tvar podporuje účinné zapracování vzduchu a umožňuje metličce plynule sledovat celý vnitřní povrch.
• Zaoblené stěny pomáhají zachytit veškeré bílky při šlehání, aby žádná část nezůstávala stranou bez zpracování.
• Vnitřní výška 11 cm ponechává dostatek prostoru pro dynamické pohyby metličkou a omezuje vystřikování směsi ven.
• Užitný objem 2 litry dobře vyhovuje běžným cukrářským receptům, aniž by mísa při šlehání působila zbytečně rozměrně.
• Horní vnitřní průměr 20 cm nabízí pohodlný přístup metličkou a současně zachovává kompaktní rozměry pro snadné skladování.
• Robustní měděné provedení je připravené na intenzivní používání v domácí cukrařině i profesionálním provozu.
• Nýtované kruhové držadlo usnadňuje přidržení a přenášení mísy, když potřebujete při šlehání pracovat svižněji a jistěji.
• Otevřený zavinutý okraj poskytuje bezpečnější a pohodlnější úchop při naklánění mísy nebo energické práci s metličkou.
• Měděná miska de Buyer potěší ty, kdo chtějí při přípravě sněhu využít osvědčený cukrářský postup a profesionální vybavení.

Dodatečné informace:

• vrchní průměr: 20 cm
• výška: 11 cm
• objem: 2 l
• materiál: měď
• není určená pro žádný zdroj tepla
• nevhodné do myčky - pouze ruční mytí

Použití a údržba:

• Mísa není určená pro žádný zdroj tepla a slouží výhradně ke šlehání a zpracování studených surovin.
• Po použití ji stačí umýt vodou se saponátem, opláchnout a důkladně vysušit před uložením.
• Bílý ocet pomůže odstranit stopy oxidace nebo mastnoty a obnovit čistší vzhled měděného povrchu.