Cesty za krásami, dobrodružstvím a chuťovými zážitky Asie jsou stále oblíbenější. A zároveň si asijská kultura pomalu hledá cestu k nám do srdce Evropy. Toužíme po vietnamské polévce pho, sbíhají se nám sliny na indické karí a při pomyšlení na sushi se nám podlamují kolena. Suroviny na přípravu těchto lahůdek už dávno nejsou problém, ale servírovat se tato jídla stále teprve učíme.
Buďte si blíž díky jinému způsobu stolování
Asijská kultura stolování se vyznačuje sdílením jídla. Není zvykem podávat pokrm každému zvlášť. Kouzlo spočívá v servírování všech pochoutek doprostřed stolu, odkud si hosté nabírají na své malé talířky po částech právě to, na co mají chuť. Sdílená hostina dodává lidem větší pocit sounáležitosti, lidé si povídají a tráví společně u stolu více času. Z toho vyplývá i povaha asijských jídel. Například jednotlivé kousky sushi doslova svádí k ochutnávání z jednoho společného talíře.
Servírování vypadá trochu jinak
Tento přístup ke stolování je výborným nápadem nejen pro rodinné, ale i přátelské večeře. Vyžaduje však mírně odlišné vybavení pro servírování. Například již zmiňované sushi se nejlépe vyjímá na tmavých obdélníkových podnosech nebo kulatých servírovacích talířích. Důležité jsou také mělké mističky na sójovou omáčku a wasabi, stejně jako misky na nakládanou zeleninu. Pro speciální momenty s rodinou a přáteli se hodí výjimečné nádobí, které dá vyniknout vašim kulinářským výtvorům a navíc v sobě uchová atmosféru sdílených chvil.
Vsaďte na kvalitu a ruční práci, je to rodinná investice
I naše babičky si schovávaly na nedělní rodinné obědy vzácný porcelánový servis, protože jídlu dodal důležitost. Vy si můžete vybírat už z designovějších kousků, které si ale zachovaly kvalitu ruční práce a tradice. V České republice je například k dostání unikátní japonské keramické nádobí značky Made in Japan. Minimalistický design vhodný nejen pro asijskou kuchyni, ale jakýkoli důležitý moment u stolu. O jeho kvalitě přijít přesvědčit přímo do kamenné prodejny.
Zdroj náhledového obrázku: https://www.broadsheet.com.au/sydney/food-and-drink/article/true-master