Limitovaná akce: Doprava zdarma na všechny objednávky ! platí do 28.10

Domácí perníkové koření a skvělé perníkové muffiny

Když se zasníte a představíte si vánoční pohodu, určitě se tato představa neobejde bez kouzelné vůně perníčků. Perníkové koření si ale nemusíme spojovat jen s Vánoci. Skvěle doplní také sušenky, dokonalou kombinaci tvoří s jablky anebo si do něj můžete obalit mandle.

Co tvoří perníkové koření

Ve směsi na perníčky se pojí několik druhů koření, díky kterým výsledek stojí za to. Jde o kombinaci zázvoru, skořice, muškátového oříšku a hřebíčku. Všechna tato koření mají spoustu pozitivních vlastností.

Zázvor

Zázvor se dlouhodobě používá ke zmírnění nevolnosti, zejména na cestách. Navíc zmírňuje pálení žáhy a dokáže vás zbavit i bolestí hlavy. Pozitivně pomáhá při hubnutí a má blahodárné účinky na naše zdraví. Funguje totiž jako skvělá prevence proti chřipce, nachlazení i alergiím.

Skořice

Nejenže skořice skvěle dochutí velké množství sladkých i slaných pokrmů, ale také pozitivně působí na naše zdraví. Skořice podporuje funkci mozku, účinně bojuje proti bakterií, virům a plísním a patří mezi silné antioxidanty. Pokud trpíte problémy se zažíváním, skořice vám pomůže zbavit se jich.

pernikove-koreni2

Muškátový oříšek

Stačí malé množství a muškátový oříšek dokáže zázraky. Pomáhá například bojovat s depresí a úzkostí, snižuje bolesti kloubů a svalů a působí proti nespavosti. Dokáže také zlepšit trávení. S muškátovým oříškem by se to ale nemělo přehánět, ve velkém množství tělu naopak škodí.

Hřebíček

Věděli jste, že hřebíček skvěle působí jako dezinfekce? Často se používá i k inhalaci, dezinfikuje totiž dýchací cesty a léčí záněty průdušek. Hřebíček můžete užívat i jako prevenci – má antibakteriální účinky a působí proti vzniku zubního kazu.

Jak na domácí perníkové koření

Teď už víte, co tvoří dokonalé perníkové koření. Poradíme vám, jak si tento malý zázrak namíchat doma.

Ingredience:

Uvedené koření stačí spojit dohromady a využít třeba na oblíbené perníčky nebo lahodné sušenky. Množství můžete samozřejmě zvyšovat, jen nezapomeňte dodržet uvedený poměr jednotlivých ingrediencí.

Připravte si s tímto domácím perníkovým kořením perníkové muffiny podle našeho receptu.

Perníkové muffiny

Ingredience:

  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 3 lžíce kakaa
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 banán
  • 2 vejce
  • 2-3 lžičky domácího perníkového koření
  • špetka soli
  • půl hrnku oleje
  • půl hrnku mléka
  • 3 lžíce medu
  • půl hrnku třtinového cukru

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
  2. Rozmačkejte banán a smíchejte jej s vejci. Přidejte perníkové koření a promíchejte.
  3. Do směsi přidejte olej a mléko.
  4. V další nádobě smíchejte obě mouky, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
  5. Po částech sypkou směs přidávejte do té tekuté a dobře vymíchejte.
  6. Do formy na muffiny vložte papírové košíčky a naplňte je připraveným těstem cca do dvou třetin.
  7. Pečte cca 15 - 20 minut, propečení zkontrolujte pomocí špejle.
  8. Nechte vyhladnout a podávejte.

Tip: Vybrat správné koření je opravdu důležité. Připravili jsme pro vás přehled toho nejlepšího koření na pečení, se kterým můžete v kuchyni čarovat.