Srdcovky 120 ml, 50-60 ks v mořské vodě, La Narval

Detailní popis produktu

Galicijské srdcovky jsou malá mořská provokace pro každého, kdo si myslí, že posezení u stolu už ho nemá čím překvapit. Stačí je jen tak mezi řečí přinést a najednou se konverzace začne stáčet směrem, kde mají vidličky větší autoritu než argumenty.

Hlavní výhody:

• Srdcovky jedlé ve slaném nálevu La Narval Premium přinášejí čistou chuť moře v úpravě, která nechává naplno vyniknout samotné mušle.
• Druh Cerastoderma edule je ceněný pro výraznou chuť a příjemnou texturu, proto dobře funguje i v jednoduchém nálevu bez těžké omáčky.
• Srdcovky pocházejí z oblasti FAO 27, konkrétně z portugalských rías, kde živinami bohaté vody podporují jejich přirozený mořský charakter.
• Výborná výměna přílivové vody v těchto rías pomáhá vytvářet prostředí, které dává srdcovkám čistší chuť a pevnější gastronomickou identitu.
• Místní rodiny je sbírají ručně pomocí tradičního typu hrábí, který pomáhá vyřazovat nejmenší kusy a chránit mořský zdroj.
• Purifikace v pravé mořské vodě podporuje čistý charakter produktu a pomáhá zachovat chuť, která zůstává přímo spojená s původem.
• Slaný nálev pracuje s mořskými plody velmi jednoduše, takže nepřekrývá jejich chuť a ponechává jim přirozenou svěžest.
• Studené servírování nechá nejlépe vyniknout jemnější strukturu srdcovek, jejich čistý nálev a přímočarý dojem mořské delikatesy.
• Na tapas talíři se dobře propojí s opečeným chlebem, olivami, nakládanou zeleninou nebo dalšími menšími pochoutkami ze španělské spíže.
• Krátké dochucení citronem, kapkou olivového oleje nebo čerstvou bylinkou jim dodá vlastní směr, aniž by se ztratila chuť moře.
• Otevřená konzerva působí čistě a přímočaře, protože srdcovky nejsou skryté v omáčce a zůstávají hlavním prvkem servírování.
• Balení obsahuje 50-60 kusů, takže se hodí pro sdílenou ochutnávku, menší předkrm nebo tapas servírování pro více soust.
• Tmavě fialové balení s červeným grafickým motivem působí výrazně, současně a dobře odlišuje variantu ve slaném nálevu.
• Díky trvanlivosti 3 roky mohou srdcovky čekat ve spíži na chvíli, kdy chcete rychle připravit čistou mořskou delikatesu.
• Srdcovky jedlé ve slaném nálevu La Narval Premium spojují portugalské rías, ruční sběr a klidnou eleganci jednoduchého tapas servírování.

Dodatečné informace:

• druh: srdcovky jedlé, Cerastoderma edule
• původ: FAO 27, portugalské rías
• způsob sběru: ručně místními rodinami pomocí tradičního typu hrábí
• zpracování: purifikace v pravé mořské vodě
• trvanlivost: 3 roky