Šafrán 1 g, španělský, Hispaniola

Detailní popis produktu

Šafrán Hispaniola je koření, které má u 1 gramu větší sebevědomí než půlka spíže dohromady. Stačí několik vláken a jídlo začne měnit barvu, vůni i náladu tak nenápadně, že se skoro zdá nefér, kolik práce zvládne tak malá sklenička.

Hlavní výhody:

• Španělský šafrán z Comunidad Valenciana je koření pro chvíle, kdy má paella, rýže nebo omáčka získat barvu, vůni i slavnostnější hloubku.
• Patří mezi nejdražší a nejvíce ceněná koření světa, takže i malé množství dokáže dát jídlu výraznější gastronomický význam.
• Ruční zpracování navazuje na rodinnou tradici sahající až do roku 1874, díky tomu nepůsobí jako anonymní koření bez příběhu.
• Šafrán se získává ručně z květu s velkou pečlivostí, protože právě jemná práce pomáhá chránit jeho barvu i aroma.
• Správný proces pražení udržuje živou červenou barvu, která je pro kvalitní šafrán důležitým vizuálním i kuchařským znakem.
• Ve španělské paelle dodá šafrán rýži typickou zlatavou barvu a jemnou vůni, která nejde nahradit obyčejným žlutým kořením.
• Stačí malé množství, aby se chuť rozvinula v rýžových pokrmech, vývarech, omáčkách nebo slavnostnějších domácích receptech.
• Při vaření s mořskými plody dokáže šafrán podpořit jemný přímořský charakter a dodat jídlu noblesnější španělský podpis.
• Do krémových omáček přidá teplý aromatický tón, který působí jemně, ale zároveň jasně odliší výsledek od běžné kuchyně.
• Šafrán oceníte tam, kde má být jídlo jednoduché na suroviny, ale přesto má působit výjimečně a pečlivě připraveně.
• Skleněná dózička s korkovým uzávěrem chrání malé množství vzácného koření a zároveň působí elegantně při uložení ve spíži.
• Černá etiketa s červeným nápisem Azafrán, označením Coupage Premium a informací o španělském balení podporuje prémiový dojem.
• Čistá hmotnost 1 g odpovídá koření, se kterým se pracuje po malých dávkách a s respektem k jeho intenzitě.
• Španělský šafrán je drobná surovina s velkým účinkem, která dokáže proměnit obyčejné rýžové jídlo v poctivý středomořský zážitek.

Dodatečné informace:

• složení: šafrán (Crocus sativus)
• čistá hmotnost: 1 g
• původ: Comunidad Valenciana, Španělsko
• kvalita: Coupage Premium
• trvanlivost: 3 roky