Hrnec na přípravu marmelády a džemu 40 cm, 11 l, měď, de Buyer

Detailní popis produktu

Marmeláda se dá koupit cestou z práce, ale tím by člověk přišel o celou ceremonii kolem její výroby. O vůni ovoce, ochutnávání ještě horké várky a především o možnost postavit na sporák tohoto krasavce od de Buyer, vedle kterého běžný hrnec působí jako brigádník na první směně.

Hlavní výhody:

• Měděný hrnec de Buyer o průměru 40 cm je určený pro domácí džemy, karamely, sněhové hmoty i další přesné cukrářské recepty.
• Užitný objem 11 litrů poskytuje dostatek prostoru pro zpracování větší úrody ovoce nebo přípravu sladkostí ve velkorysejší dávce.
• Čistá měď patří mezi nejlepší vodiče tepla a rozvádí jej rychle i rovnoměrně po celé ploše hrnce.
• Při vaření cukru získáte citlivější kontrolu nad teplotou, která pomáhá zachytit správný okamžik karamelizace bez zbytečného přehřátí.
• Měděný povrch podporuje přirozenou karamelizaci, proto se hrnec výborně hodí pro karamel, cukrové rozvary a další sladké přípravy.
• Při vaření džemů z nekyselého ovoce pomáhá měď zachovat jejich přirozenou barvu bez nežádoucího tmavnutí.
• Široké ploché dno nabízí stabilní postavení také na plynovém hořáku a usnadňuje rovnoměrné zahřívání většího množství surovin.
• Zaoblený přechod mezi dnem a stěnami dovoluje pohodlně promíchat celý obsah bez míst, kde by zůstával cukr nebo ovoce.
• Stejné zaoblení zároveň usnadňuje následné ruční čištění, protože zbytky sladkých směsí nezůstávají zachycené v ostrých rozích.
• Dvě držadla z lité oceli poskytují jistější úchop při přenášení plného hrnce nebo přelévání hotového džemu do sklenic.
• Otevřený zavinutý okraj nemá ostré hrany a přispívá k hygienickému provedení při pravidelné cukrářské práci.
• Horní vnitřní průměr 40 cm vytváří širokou odpařovací plochu, která se hodí při zahušťování džemů i cukrových směsí.
• Vnitřní výška 14 cm ponechává prostor pro míchání a omezuje nechtěné vystříknutí během intenzivnějšího varu.
• Hmotnost 2,8 kg zachovává překvapivě příjemnou manipulaci vzhledem k průměru a velkorysému devítilitrovému objemu.
• Měděný hrnec de Buyer se hodí pro ty, kdo chtějí připravovat džemy a cukrářské recepty s přesnou kontrolou teploty.

Dodatečné informace:

• vrchní průměr: 40 cm
• výška: 14 cm
• objem: 11 l
• materiál: měď
• vhodné na všechny varné desky kromě indukce
• nevhodné do myčky - pouze ruční mytí

Použití a údržba:

• Před prvním použitím stačí pánev umýt horkou vodou se saponátem, důkladně opláchnout a pečlivě vysušit.
• Čistá měď není vhodná pro slané ani kyselé potraviny, proto do ní nepatří citrony, rajčata nebo slané směsi.
• Hotový džem, karamel ani jinou sladkou směs nenechávejte v hrnci dlouho stát nebo zcela vychladnout.
• Prázdný měděný hrnec nepokládejte na zapnutý zdroj tepla, aby nedošlo k jeho zbytečnému přehřátí.
• Po vaření použijte neabrazivní houbičku a horkou vodu se saponátem, bez agresivních prostředků nebo drsných čisticích pomůcek.
• Nikdy nepoužívejte na měděné nádobí bělidla. Mohlo by dojít k nevratnému poškození.
• Pokud se vám jídlo přichytne na vnitřní straně, nechejte jej odmočit v horké mýdlové vodě.
• Během času se při používání mění barva mědi. Je to přirozený jev, který nemá žádný vliv na vlastnosti materiálu.
• Pro obnovu lesklého měděného povrchu používejte čisticí pastu na měď DB420001.
• Měděné nádobí není vhodné do myčky nádobí! Mycí prostředky v myčce jsou velmi agresivní a výrazně snižují životnost nádobí.
• Po umytí pánev vždy dobře osušte a uložte na suchém, větraném místě bez dlouhodobého působení vlhkosti.