Kuchařské nože

101 položek celkem
Kuchařský nůž Forged VG10 20,5 cm s koženým pouzdrem FORGEDSDV305584
Kuchařský nůž SUPER GOU YPSILON 20 cm, černá, Yaxell YAX37200
Kuchařský nůž Laguiole Luxury 20 cm olive
940 Kč
LAGSDV-301289
the knife damast GUDEDAG88826
Kuchařský nůž Forged Olive 20,5 cm
1 856 Kč
FORGEDSDV305225
145322 kucharsky nuz kineo wmf 20 cm
1 579 Kč –16 %
1 319 Kč
WM1896156032
HAUS8B
2 299 Kč
DNGRSXLKHAUS8B
177332 177332 sebrakoksmes lr1 vrijstaand
1 856 Kč
FORGEDSDV623378
Kuchařský nůž Grand Gourmet 20 cm PC WMF
2 997 Kč
WM1880396032
Kuchařský nůž RAN PLUS 20 cm, černá, Yaxell
5 790 Kč
YAX36600
Kuchařský nůž Forged Brute 20,5 cm
1 856 Kč
FORGEDSDV304105
Kuchařský nůž Forged Katai 20,5 cm
3 409 Kč
FORGEDSDV620599
1061200120 PERFORMER Nuz kucharsky 20 cm Wusthof Solingen
7 159 Kč
WU1061200120
177218 4 kucharsky nuz ajax ze serie 1905 a9f4b7da8d93c9809eba72f807abd93d
3 760 Kč
FDCK8192222
36600G YAX36600G
Kuchařský nůž 20 cm Classic Ikon WÜSTHOF
3 949 Kč
WU459620
Kuchařský nůž KITA NORTH DAMASCUS Dellinger 22,5 cm
3 499 Kč
DNGRSXLKH132
Čínský kuchařský nůž 18 cm ZWILLING® Pro
4 710 Kč –39 %
2 848 Kč
ZW38419181
Čínský kuchařský nůž Twin Pollux Zwilling 18 cm
2 470 Kč
ZW30795180
Kuchařský nůž Gourmet Zwilling 20 cm
1 706 Kč –13 %
1 471 Kč
ZW36111201
Kuchařský nůž PINK SPIRIT F.DICK 21 cm růžový
2 619 Kč
FDCK817472179
Čínský kuchařský nůž Ikon Wüsthof 18 cm
9 085 Kč
WU1010531818
Nahoru
Další produkty

Kuchařské nože – nůž, který potřebuje každá kuchyně

Co je kuchařský nůž?

Je to univerzální kuchyňský nůž, který se používá pro mnoho kulinářských úkolů (na krájení masa, krájení i strouhání zeleniny) a jeden ze tří nožů, které by měly být v každé kuchyni a po ruce každého kuchaře (podívejte se na naše kompletní průvodce kuchyňskými noži a zkontrolujte zbývající dva nože, do kterých byste rozhodně měli investovat).

Kuchařský nůž má širokou čepel, která se zakřivuje nahoru a tvoří špičku. Délka čepele je obvykle 18-24 cm.

Jaký je rozdíl mezi kuchařským nožem a nožem Santoku?

Domácí kuchaři a profesionální šéfkuchaři používají jak Santoku, tak kuchařské nože k nejrůznějším úkolům. Jaké jsou základní rozdíly mezi těmito dvěma typy nožů? Kuchařské nože mají delší čepel a jejich čepel je dvojitě naborušena, na rozdíl od nožů Santoku, které jsou obvykle jednostranně ostřené. Tvar čepele kuchařského nože vás nutí houpat čepelí dopředu a s nožem Santoku krájet jediným řezem směrem dolů.

K čemu slouží kuchařský nůž?

Zakřivená čepel kuchařského nože umožňuje „kolébavou“ metodu řezání, která spolu se širokou čepelí dělá z kuchařského nože dokonalý nástroj pro:

  • sekání a nakrájení velkého množství zeleniny najednou
  • krájení, porcování a oddělování masa
  • krájení sýra
  • krájení, sekání nebo krájení na kostičky ovoce a ořechů

V Kulině najdete kvalitní nože od spolehlivých značek, které odolají opotřebení. Koukněte na nože od Wusthof, Zwilling nebo WMF. Zde si také můžete prohlédnout naše nejprodávanější kuchařské nože.

Jak nabrousit kuchařský nůž?

Pokud používáte svůj kuchařský nůž denně, měli byste ho brousit poměrně často – alespoň každé dva týdny pomocí brousku nožů. Nejlepší způsob, jak nabrousit váš kuchařský nůž, je brousek, kterým byste jej měli brousit na 15-20 stupňů z obou stran, nebo pomocí brusné tyče. Svůj nůž můžete také odnést ke specialistovi.

Jak se starat o svůj nůž Santoku?

Kvalitní kuchařské nože jsou poměrně velkou investicí, takže pokud chcete, aby vám nůž vydržel věky, ujistěte se, že dodržujete tato jednoduchá pravidla pro čištění a skladování nožů:

  • nože jsou často vhodné do myčky nádobí, ale doporučujeme čistit nůž ručně, protože mycí prostředky mohou poškodit povrch ocelové čepele
  • pokud má nůž dřevěnou rukojeť, nedávejte jej do myčky nádobí
  • abyste zabránili vysychání dřevěných rukojetí, pravidelně je naolejujte lněným olejem nebo včelím voskem
  • nože skladujte odděleně, aby se čepele neotupily. Použijte blok na nože nebo pouzdro na nože
  • pravidelně si bruste nůž