Rýžovar připraví rýži automaticky a bez nutnosti dohledu. Výsledek je vždy konzistentní – bez připálení nebo nedovařených zrn. Mnohé modely navíc obsahují napařovací vložku, díky níž lze současně připravit i zeleninu nebo rybu.
Rýžovary přehledně: Na co si dát pozor a co se vyplatí
Rýžovar je zaměřený na jednu hlavní surovinu – i když zvládne i další obiloviny a napařování, nenahradí plnohodnotně multifunkční hrnec. Pro pravidelné vaření rýže je ale bezkonkurenční.
Kvalitní rýžovary
Jaký je mezi nimi rozdíl?
Elektrický rýžovar vs. napařovací vložka
Rýžovar
Speciálně navržený pro automatickou a bezchybnou přípravu rýže. Přesně reguluje teplotu i čas, sám se vypne a udrží rýži teplou až do podávání. Rýže je měkká, šťavnatá a rovnoměrně uvařená – bez potřeby kontroly.
- Konzistentní výsledek, jednoduché ovládání, funkce udržení teploty.
- Vyšší pořizovací cena, zabere více místa.
Napařovací vložka
Jednoduchý způsob přípravy rýže v páře, často jako doplněk k parnímu hrnci nebo multifunkčnímu hrnci. Rýže bývá méně lepivá, někdy sušší, a příprava vyžaduje přesnější odhad množství vody i času. Výsledek se může lišit a je potřeba rýži hlídat. Vhodné pro občasné vaření nebo malé porce.
- Nízká pořizovací cena, snadné skladování.
- Méně konzistentní výsledek, nutnost hlídání, sušší textura.
Náš tip
Přečtěte si také
Pro koho se hodí multifunkční hrnec?
Zvládne večeři na jeden stisk, šetří čas i nádobí a nabízí mnoho funkcí v jednom - to je multifunkční hrnec. Podíváme se na to, co všechno tyto hrnce umí, jaké typy existují, podle čeho vybírat i kdy si jejich nákup raději rozmyslet.
Na co se při výběru rýžovaru zaměřit?
Objem nádoby
Velikost vybírejte podle počtu strávníků. Běžné rodiny využijí modely s objemem 1,5–2,5 litru, pro jednu až dvě osoby postačí rýžovar s objemem kolem 1 litru a větší domácnosti nebo časté vaření pak ocení 3 litry a více.
Objem se často udává i v „šálcích syrové rýže“ – 1 šálek obvykle znamená 2–3 porce hotové rýže.
Objem se často udává i v „šálcích syrové rýže“ – 1 šálek obvykle znamená 2–3 porce hotové rýže.
Funkce a programy
Základem je automatické vypnutí a funkce udržení teploty, která uchová rýži teplou i po dovaření.
Pokročilejší modely nabízí i přednastavené programy – například na bílou, jasmínovou nebo hnědou rýži, luštěniny, kaši, nebo dokonce přípravu zeleniny v páře.
Některé rýžovary mají časovač nebo odložený start, díky kterému bude jídlo hotové přesně včas.
Pokročilejší modely nabízí i přednastavené programy – například na bílou, jasmínovou nebo hnědou rýži, luštěniny, kaši, nebo dokonce přípravu zeleniny v páře.
Některé rýžovary mají časovač nebo odložený start, díky kterému bude jídlo hotové přesně včas.
Praktické příslušenství
Mnoho rýžovarů je vybaveno napařovací vložkou, díky které lze připravit zeleninu nebo rybu současně s rýží. Jídlo tak zvládnete v jednom spotřebiči, bez nutnosti dalšího nádobí.
Součástí bývá také odměrka na rýži a plastová lžíce, která nepoškrábe nádobu.
U některých modelů najdete i nádobku na kondenzát nebo zachytávací tácek.
Součástí bývá také odměrka na rýži a plastová lžíce, která nepoškrábe nádobu.
U některých modelů najdete i nádobku na kondenzát nebo zachytávací tácek.
Snadná údržba
Ideální jsou modely s vyjímatelnou nádobou s nepřilnavým povrchem, kterou stačí opláchnout nebo vložit do myčky.
Některé rýžovary mají i vyjímatelné víko pro snadnější čištění.
Pokud hledáte odolnější variantu, můžete zvolit model s keramickou nádobou, která je ale náročnější na údržbu.
Některé rýžovary mají i vyjímatelné víko pro snadnější čištění.
Pokud hledáte odolnější variantu, můžete zvolit model s keramickou nádobou, která je ale náročnější na údržbu.
Velikost a design
Rýžovar bývá kompaktní, takže nezabere mnoho místa na lince. Přesto je dobré si předem promyslet, kde ho budete skladovat a jak často ho chcete používat.
Designově se pohybují od jednoduchých bílých variant po moderní nerezové nebo černé modely s dotykovým ovládáním.
Tipy pro vaření v rýžovaru
- Dodržujte správný poměr vody a rýže
Obvyklý poměr je 1 díl rýže : 1,5 dílu vody (např. 1 hrnek rýže a 1,5 hrnku vody). Některé druhy, jako je jasmínová nebo basmati, mohou vyžadovat méně vody. Většina rýžovarů má odměrku a značky přímo v nádobě. - Rýži vždy propláchněte
Propláchnutím odstraníte přebytečný škrob, díky čemuž bude rýže méně lepivá a výsledná textura bude jemnější. - Nepřeplňujte nádobu
Při vaření se objem rýže zvětší – proto dodržujte doporučené množství, aby nedošlo k přetečení. - Nespěchejte s otvíráním
Po ukončení programu nechte rýži chvíli „odpočinout“ v režimu udržení teploty – asi 5–10 minut. Výsledná struktura bude rovnoměrnější. - Nebojte se experimentovat
V mnoha rýžovarech lze připravit i quinou, bulgur, pohanku nebo jáhly. Vhodné jsou také sladké kaše, luštěniny nebo zelenina v páře – využijte přiložený napařovací košík, pokud ho model nabízí. - Chuť můžete doladit
Do vody můžete přidat sůl, kapku oleje, vývar, kokosové mléko nebo bylinky – rýže získá jemnou chuť a bude ještě zajímavější. - Čištění usnadní nepřilnavý povrch
Po vychladnutí nádobu jemně umyjte, ideálně měkkou houbičkou. U modelů vhodných do myčky je údržba ještě jednodušší.
FAQ
Nejčastěji se ptáte
Připaluje se rýže v rýžovaru?
Obvykle ne. Rýžovary mají nepřilnavou nádobu a automatickou regulaci teploty, díky které se rýže nepřipálí. Klíčem je dodržet doporučený poměr vody a rýže a rýži před vařením dobře propláchnout. U levnějších modelů je dobré nepřekračovat doporučenou kapacitu.
Kolik vody použít do rýžovaru?
Standardní poměr je 1 šálek rýže : 1,5 šálku vody. Poměr se může lišit podle druhu rýže a pokrmů – například hnědá rýže nebo luštěniny vyžadují více vody. Většina rýžovarů má vnitřní značení, které pomáhá s přesným dávkováním.
Jak dlouho trvá uvařit rýži v rýžovaru?
Vaření trvá přibližně 20–30 minut v závislosti na množství a typu rýže. Hnědá rýže nebo luštěniny potřebují více času – kolem 40–50 minut. Po uvaření přístroj automaticky přepne do režimu udržení teploty.
Kolik rýže mohu v rýžovaru připravit?
Kapacita se obvykle uvádí v „šálcích syrové rýže“. Jeden šálek představuje cca 150–180 g, tedy 2–3 porce hotové rýže. Malé modely pojmou 2–3 šálky, střední 5–6 šálků, velké modely i více než 10. Vždy kontrolujte doporučené maximum daného přístroje.
Jaký je rozdíl mezi levnějším a dražším rýžovarem?
Levnější modely zvládají základní vaření rýže s funkcí udržení teploty. Dražší rýžovary mají více programů (na různé druhy rýže i jiné potraviny), lepší materiály, odolnější nádobu, odložený start a často i pokročilejší regulaci teploty pro dokonalejší výsledek.