Připavte si k obědu kuřecí prsa v Sous Vide s jasmínovou rýží. Díky vaření v Sous Vide budou kuřecí prsa šťavnatější a chutnější. Tento pokrm obsahuje bílkoviny, tuky i sacharidy. Nezapomeňte si k masu a rýži dát ještě zeleninu, ať maso lépe strávíte.

Kuřečí prsa v Sous Vide

Ingredience:

• 2 kuřecí prsa s kůží
• sůl
• 4 snítky tymiánu
• 4 lžíce másla
• rostlinný olej
• 100 ml kuřecího vývaru

Postup:

1. Zapněte vařič Sous Vide.
2. Vložte kuřecí prsa do vakuovacích sáčků, přidejte máslo a tymián.
3. Vložte sáčky do vakuovačky.
4. Vakuově uzavřené sáčky vložte do Sous Vide vařiče.
5. Vařte 60 minut na 60 stupňů.
6. Po uvaření vyndejte kuřecí prsa ze sáčků a otřete je pomocí papírových utěrek.
7. Do pánve nalijte olej a rozpalte ji. Přidejte lžíci másla.
8. Vložte kuřecí prsa kůží dolů na pánev a opečte kůži dozlatova, abyste dosáhli křupavé kůrčičky.
9. Vyndejte kuřecí prsa z pánve, přidejte 100 ml kuřecího vývaru a lžíci másla. Nechte krátce zredukovat, získáte tak šťávu k masu.

Jasmínová rýže