Indická kuchyně

Indická kuchyně je kuchyně mnoha barev a vůní. Je známa hojným používáním koření a převahou vegetariánských jídel. V této kategorii najdete základní indické suroviny jako je rýže Basmati, přepuštěné máslo ghí, indické koření jako kurkuma, koriandr, garam masala nebo tandoori a indické směsi kari koření. Indická směs kari koření obsahuje víc kurkumy, zázvoru a chilli, a tím se liší od thajské směsi, která má naopak menší podíl kurkumy a je výrazně ostřejší. 

Mezi nejznámější indické recepty patří například polévka z červené čočky, kuřecí Tikka Masala nebo populární kebab. Jako příloha se potom používá především rýže a indický chléb nazývaný Naan. Připravte si třeba indické máslové kuře na kari