Stačí minuta a je po všem! Jak dlouho správně grilovat maso?

Grilování je takový český národní sport. Bohužel v něm ale často děláme spoustu chyb - tou největší je, že maso grilujeme až skoro na uhel. A přitom steaky i burgery chutnají vždy lépe alespoň na medium rare :-) Abyste byli mistry grilování, připravili jsme si pro vás praktický návod s teplotami a časy grilování.

Steaky je třeba grilovat na minutu přesně! Jak správně grilovat?

Důležité je si uvědomit, jak chcete mít maso propečené. Většině z vás by stupeň propečení rare přišel moc krvavý, ale ani opačný extrém není správně. Maso je pak vysušené a ztratí většinu své chuti. Nejlepší je tedy vybrat si něco mezi tím... Pokud si nejste jisti, začněte u well done a vyzkoušejte postupně všechny stupně propečení ;-)

Teploty a časy grilování pro jednotlivé druhy masa

Jinak se grilují steaky, burgery, kuře nebo třeba ryby a mořské plody. Kuřecí maso se musí pořádně propéct, hovězí steak je ale nejlepší ještě trochu krvavý. V následujících obrázcích najdete veškeré teploty a časy pro dané typy masa. Nemůže se tedy stát, že by se vám něco nepovedlo.

Ještě také samozřejmě záleží na velikosti / tloušťce masa. Vysoké steaky se budou péci déle než půl centimetrové plátky. Neberte tedy naše časy jako absolutní pravdu, ale spíše jako odrazový můstek pro vaše grilovací pokusy. Každý gril, kus masa i kuchař je jiný a je tak na vás najít si tu správnou dobu, která bude vyhovovat vašim chutím.

Gril na dřevění uhlí Smokey Joe Weber 2299,-	Gril na dřevění uhlí Master Touch Weber 8999,-	Elektrický gril Pulse 1000 Weber 22990,-	Plynový gril Q 3200 Weber 17990,-	Plynový gril E-310 Genesis Weber 27990,-
Do košíku	Do košíku	Do košíku	Do košíku	Do košíku

Dáváte přednost vůni dřeva a nebo pohodlí? Je lepší uhlí, plyn nebo elektřina?

Různé typy grilů mají svá specifika, která byste měli vzít v potaz. Grily na dřevěné uhlí dodávají masu krásnou vůni, ale jejich teplo je nestálé. Plynové grily lépe zachovávají konstantní žár a lze u nich jednodušeji regulovat teplotu. A elektrické grily se hodí zejména na balkón či do kuchyně. U grilů na dřevěné uhlí se mohou teploty propečení lišit kvůli nestálosti intenzity tepla, které poskytují...

Abyste si grilování maximálně užili, tak se vám bude hodit i kvalitní grilovací náčiní.

Doufáme, že vám naše tipy pomohou a přejem vám úspěšnou a dlouhou grilovací sezónu!