Červený pepř Kampot Zanzibar Peugeot 18 g

Kód: PG32760
199 Kč / ks 11 056 Kč / 1 kg
Skladem (> 2 ks)

Náhradní výměnný zásobník Zanzibar obsahuje exkluzivní červený pepř Kampot z Kambodže. Určen pro mlýnek na pepř Zanzibar od výrobce Peugeot.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Červený pepř Kampot z Kambodži

Původ a historie

Červený pepř se v Kampotu nepěstoval do doby, než se objevil Gérard Vives. Se stejným zájmem o kvalitu a respektování přírody, které ho vedly k oživení regionální výroby černého pepře, zavedl Farmlink, výzvu k vytvoření přísně přírodního procesu, který umožní zralému pepři uchovat si krásnou červenou barvu i po sušení. V průběhu času pěstitelé vynalezli postup, který se rozšířil v celém regionu, k potěšení každého gurmána.

Tipy a použití v gastronomii


Je výborný k ochucení kuřat, drůbeže, bílého masa, vepřového kolena, jehněčího masa, teplých salátů a ančoviček. Lze ho také použít jako alternativu černého pepře zejména k červeným masům nebo tučným rybám.

O chuti

Červeno-hnědý pepř je velmi silný a pálivý. Tento okouzlující a elegantní pepř má nádech pečeného chleba a těstovin, citrusového ovoce, koření a ananasu.

Mletí pepře

Mletí primárně slouží k uvolnění plné chuti pepře. Aromatické molekuly jsou v jádru pepřového zrnka a pálivé zejména na vnější straně. Proto pro větší pálivost použijte jemné mletí a pro maximální chuť zvolte hrubší, kterým skvěle uvolníte esence zrnka. Pepř je nutné pomlít až na poslední chvíli! Silné okamžiky jsou prchavé … Pokud si chcete vychutnat pepř co nejlépe, nevařte ho společně s pokrmem po dlouhou dobu, ztratil by tak svou sílu.

Doplňkové parametry

Kategorie: Mlýnky
Typ produktu: Koření
EAN: 4006950032586

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: