Sójová Miso pasta Sempio 500 g
Kód: AEF5780Související produkty
Pánev WOK Tefal s průměrem 28 cm je vyrobena z hlinku a velmi kvalitních a odolných materiálů bez škodlivých PFOA, olova a kadmia. Wok má indikátor...
Vyzkoušejte Wok s jedinečným nepřilnavým povrchem od italského výrobce Ballarini z kolekce Alba. Průměr 30 cm.
Praktická pánev Wok i-PREMIUM Stone značky Tescoma pro milovníky asijské kuchyně a masových či zeleninových směsí. Díky zvrásněnému 3D nepřilnavému povrchu se jídlo nepřipaluje...
Pánev WOK Character Tefal s průměrem 28 cm perfektně vede teplo. Má nepřilnavý vnitřní povrch TITANIUM PRO®, 4-vrstvý extra odolný povrch s krycí vrstvou, vyztužený minerálními...
WOK pánev Tefal o průměru 28 cm vyrobena ze 100% recyklovatelného hliníku a umožňuje o 90% nižší produkci odpadu. Je vyrobena s důrazem na životní prostředí. Vnitřek pánve je...
V této praktické Wok pánvi značky Tefal ze série nádobí Extra snadno, rychle a bez připalování připravíte vaše oblíbené zeleninové či masové pokrmy. Má jedinečný klouzavý povrch...
Pánev WOK s poklicí Staub s objemem 4,4 l a průměrem 30 cm je vyrobena ze smaltované litiny, která je odolná proti korozi, výborně vede teplo a má dlouhou životnost....
WOK pánev Macao WMF obsahuje skleněnou poklici, která vám umožní rychlou kontrolu připravovaného pokrmu, odkládací mřížku, na které můžete nechat okapat maso nebo jej nechat...
WOK pánev s poklicí Tefal o průměru 28 cm je vyrobena z tvrzeného anodizovaného hliníku a její vnitřní nepřilnavý povrch je posílen titanem, který je tvrzený minerální...
Detailní popis produktu
POPIS
Miso pasta je vyrobena z fermentovaných (kvašených) sójových bobů a požívá se v japonské kuchyni. Jedná se o univerzální dochucovadlo. Existuje více druhů miso past. Tato je světlá - obsahuje méně soli než tmavá a je nasládlá. Chutí připomíná sójovou omáčku, ale je bohatší a plnější. Sójová pasta obsahuje zdraví prospěšné látky a je velmi výživná. Ideální pro zdravý životní styl. Můžete ji použít do polévek, omáček, pomazánek atd.
SPECIFIKACE
Složení: voda, sójové boby 23 %, pšeničná mouka, alkohol, koji (fermentační činidlo)
Alergeny: Obsahuje sóju a lepek.
Hmotnost: 500 g
Země původu: Korea
NUTRIČNÍ A ENERGETICKÉ HODNOTY
(Údaje pro 100 g)
Kalorie: 599 kJ / 142 kcal
Tuky: 2 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 22 g z toho cukry: 11 g
Bílkoviny: 11 g
Soli: 12 g
PRAKTICKÉ RADY
Skladujte na suchém, chladném a tmavém místě. Spotřebujte před datem uvedeným na obale.
MISO PASTA A JEJÍ VLIV NA ZDRAVÍ
Miso pasta je pasta vyrobená z fermentovaných sójových bobů. Pochází z Japonska a můžete ji použít jako univerzální dochucovadlo. Nejznámější využití je do polévek nebo omáček. Tradiční miso pasta vzniká tak, že se sójové boby smíchají s fermentačním činidlem tzv. koji a nechají se kvasit (frementovat) v dřevěných sudech. Přidává se ještě rýže, pšenice nebo ječmen. Kvašení trvá od 5 dnů až po několik let. Podle toho pak rozlišujeme různé druhy miso pasty. Světlá kvasí nejkratší dobu, je nasládlá a obsahuje méně soli než tmavá pasta. Barva rozhodne i o chuti. Čím je miso pasta tmavší, tím je její chuť výraznější a vůně aromatičtější. Obecně je chuť miso pasty trochu podobná sójové omáčce, ale je bohatší a plnější.
Miso pasta je velmi výživná a obsahuje zdraví prospěšné látky. Je zdravá díky fermentaci (kvašení). Najdete v ní sacharidy, bílkoviny, vlákninu, tuky, vitamíny A, B, betakaroten, kyselinu listovou, minerální látky (fosfor, hořčík, vápník, zinek, draslík, železo, sodík, selen, mangan. Navíc jsou zde omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.
Miso pasta působí preventivně proti rakovině, kardiovaskulárním onemocněním a dalším civilizačním chorobám, podporuje obranyschopnost organismu, čistí krev, podporuje metabolismus a má příznivý vliv na trávení. Podporuje tvorbu červených krvinek a hojení, odstraňuje pocit studených končetin, zlepšuje stav pokožky a příznivě ovlivňuje kvalitu nehtů a vlasů. Odstraňuje bolesti kloubů a migrény, zklidňuje nervový systém. Udržuje zdravé dýchací cesty a pomáhá proti alergiím.
DRUHY MISO PASTY
Shiro miso je světlá, žluto-béžová miso pasta, které obsahuje nejméně soli ze všech miso past a navíc má nasládlou chuť. Vzniká kvašením sójových bobů, ke kterým se přidává rýže. Fermentace trvá pouze 2 měsíce. Světlá miso pasta má krémovou chuť a je bezlepková. Ideální na dochucení zeleninových porkmů a na přípravu dresinků do salátů. Můžete ho využívat místo másla a margarínu.
Mugi miso je středně hnědá miso pasta. Zde se k sójovým bobům přidává ječmen a fermentuje se zhruba rok. Může být krémová, méně slaná nebo s drobnými kousky, která je slanější.
Genmai miso je středně hnědá miso pasta, která je vyrobena z fermentovaných sójových bobů a přírodní rýže. Fermentace trvá 1 rok. Jedná se o nejoblíbenější miso pastu díky zemité a přiměřeně výrazné chuti. Tato miso pasta je středně slaná a bezlepková.
Kome miso je tzv. rýžové miso, ve kterém se škrob mění na cukr a díky tomu dochází k rychlé fermentaci (několik měsíců až několik let). Toto miso se používá při výrobě rýžového octa, rýžového vína nebo krému.
Hatcho miso je pasta s nejvýraznější chutí a nejtmavší barvou. Fermentace trvá 3 roky a k sójovým bobům se nepřidává žádná obilovina. Tato tmavá miso pasta má silnou, zemitou chuť s uzeným nádechem a má tužší konzistenci než ostatní druhy miso past. Obsahuje nejvíce soli a je bezlepková.
MISO POLÉVKA S KREVETAMI, TOFU A UDON NUDLEMI
Ingredience
270 g sušených udon nudlí, 550 g malých vařených krevet (vyloupaných), 150 g tofu (nakrájeného na 2cm kostky), 2 l vody, 200 g světlé miso pasty, 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru, 2 lžíce sójové omáčky, svazek zeleného chřestu (zbaveného dřevnatých kousků stonků, nakrájeného na 3 cm dlouhé kousky, 300 g asijských hub (např. shiitake ale může být i mix), 80 g čerstvého baby špenátu, 2 šalotky (nakrájené na tenké plátky)
Postup
1. Uvařte udon nudle podle návodu a sceďte je.
2. Rozdělte nudle do misek, přidejte uvařené krevety a kousky tofu.
3. V hrnci rozehřejte vodu a světlou miso pastu. Přiveďte k varu, občas promíchejte, dokud se pasta úplně nerozpustí.
4. Snižte teplotu, přidejte strouhaný zázvor a sójovou omáčku. Vařte na mírnou teplotu asi 2 minuty. Pak přidejte chřest, houby a špenát a vařte 30 minut, dokud špenát nezavadne.
5. Přelijte polévku přes nudle a hned servírujte posypané šalotkou.
Zdroj receptu a obrázku k receptu: www.taste.com.au
CO DÁL?
Líbí se vám tento produkt? Skvělé! Přidejte ho do košíku a pokračujte v nákupu.
Nevyhovuje vám? Zkuste se podívat na podobné produkty.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské potraviny |
|---|---|
| EAN: | 8801005140515 |
Sójová omáčka značky Kikkoman je základem při servírování sushi a při přípravě asijských pokrmů. Originální sójová omáčka má jemnou chuť a příjemnou kořenitou vůni....
Nakládané bambusové plátky v 540g plechovce jsou exotickou přísadou do asijských pokrmů a polévek.
Jasmínová rýže je charakteristická svými středně velkými zrnky, jedinečnou vůní a její jemnou chutí. Používá se zejména v asijské kuchyni, v kombinaci s masem,...
Rýže na sushi má krátké a kulaté zrna a vysoký obsah škrobu, který zaručí správnou lepivost rýže. Pouze se speciální rýží na sushi dosáhnete dokonalého výsledku při domácí...
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
