Sójová Miso pasta Sempio 500 g
Kód: 5780Související produkty
Rýžové nudle tzv. vietnamské nudle Pho široké 5 mm jsou vyrobeny z 90% rýžové mouky, jsou tedy bezlepkové a bezvaječné . Připravte si z rýžových nudlí...
Pánev WOK od výrobce De Buyer s průměrem 32 cm je vyrobena z kvalitního železa , které výborně vede teplo a příprava pokrmů je tedy rychlá a úsporná . Pánev má černo-modrý...
WOK pánev s kulatým dnem s průměrem 38 cm využijete na přípravu asijské kuchyně nebo rychlé osmažení masa či zeleniny. Vzhledem ke kulatému dnu ji využijete pouze na...
Pánev WOK Mineral B Element od výrobce De Buyer s průměrem 35,5 cm je vyrobena ze 100% přírodního materiálu , který je ekologický a recyklovatelnýný a neobsahuje žádné...
Pánev WOK se dvěma uchy WOLL s průměrem 32 cm je vyrobena z tvrzené hliníkové slitiny. Má odolný nepřilnavý povrch . Vhodná na všechny typy vařičů,...
Wok pánev s odnímatelnou rukojetí od německého výrobce Woll, kolekce Diamond Lite. Vyrobeno z hliníkové slitiny, odolný nepřilnavý povrch.
Pánev WOK s poklicí Staub s objemem 5,7 l a průměrem 37 cm je vyrobena ze smaltované litiny, která je odolná proti korozi, výborně vede teplo a má dlouhou...
Pánev WOK Mineral B Element od výrobce De Buyer s průměrem 28 cm je vyrobena ze 100% přírodního materiálu , který je ekologický a recyklovatelnýný a neobsahuje žádné...
Wok pánev s pevně uchycenou rukojetí od německého výrobce Woll, kolekce Saphir Lite. Vyrobeno z hliníkové slitiny, odolný nepřilnavý povrch.
Pánev WOK Tefal s průměrem 28 cm je vyrobena z hlinku a velmi kvalitních a odolných materiálů bez škodlivých PFOA, olova a kadmia . Wok má indikátor teploty...
Stojánek na WOK pánev od výrobce De Buyer drží WOK pánev s hemisférickým dnem ve vzpřímené poloze a umožňuje ji používat na tradičních plochých vařičích všech typu...
WOK pánev s kulatým dnem s průměrem 30 cm využijete na přípravu asijské kuchyně nebo rychlé osmažení masa či zeleniny. Vzhledem ke kulatému dnu ji využijete pouze na...
Detailní popis produktu
POPIS
Miso pasta je vyrobena z fermentovaných (kvašených) sójových bobů a požívá se v japonské kuchyni. Jedná se o univerzální dochucovadlo. Existuje více druhů miso past. Tato je světlá - obsahuje méně soli než tmavá a je nasládlá. Chutí připomíná sójovou omáčku, ale je bohatší a plnější. Sójová pasta obsahuje zdraví prospěšné látky a je velmi výživná. Ideální pro zdravý životní styl. Můžete ji použít do polévek, omáček, pomazánek atd.
SPECIFIKACE
Složení: voda, sójové boby 23 %, pšeničná mouka, alkohol, koji (fermentační činidlo)
Alergeny: Obsahuje sóju a lepek.
Hmotnost: 500 g
Země původu: Korea
NUTRIČNÍ A ENERGETICKÉ HODNOTY
(Údaje pro 100 g)
Kalorie: 599 kJ / 142 kcal
Tuky: 2 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 22 g z toho cukry: 11 g
Bílkoviny: 11 g
Soli: 12 g
PRAKTICKÉ RADY
Skladujte na suchém, chladném a tmavém místě. Spotřebujte před datem uvedeným na obale.
MISO PASTA A JEJÍ VLIV NA ZDRAVÍ
Miso pasta je pasta vyrobená z fermentovaných sójových bobů. Pochází z Japonska a můžete ji použít jako univerzální dochucovadlo. Nejznámější využití je do polévek nebo omáček. Tradiční miso pasta vzniká tak, že se sójové boby smíchají s fermentačním činidlem tzv. koji a nechají se kvasit (frementovat) v dřevěných sudech. Přidává se ještě rýže, pšenice nebo ječmen. Kvašení trvá od 5 dnů až po několik let. Podle toho pak rozlišujeme různé druhy miso pasty. Světlá kvasí nejkratší dobu, je nasládlá a obsahuje méně soli než tmavá pasta. Barva rozhodne i o chuti. Čím je miso pasta tmavší, tím je její chuť výraznější a vůně aromatičtější. Obecně je chuť miso pasty trochu podobná sójové omáčce, ale je bohatší a plnější.
Miso pasta je velmi výživná a obsahuje zdraví prospěšné látky. Je zdravá díky fermentaci (kvašení). Najdete v ní sacharidy, bílkoviny, vlákninu, tuky, vitamíny A, B, betakaroten, kyselinu listovou, minerální látky (fosfor, hořčík, vápník, zinek, draslík, železo, sodík, selen, mangan. Navíc jsou zde omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.
Miso pasta působí preventivně proti rakovině, kardiovaskulárním onemocněním a dalším civilizačním chorobám, podporuje obranyschopnost organismu, čistí krev, podporuje metabolismus a má příznivý vliv na trávení. Podporuje tvorbu červených krvinek a hojení, odstraňuje pocit studených končetin, zlepšuje stav pokožky a příznivě ovlivňuje kvalitu nehtů a vlasů. Odstraňuje bolesti kloubů a migrény, zklidňuje nervový systém. Udržuje zdravé dýchací cesty a pomáhá proti alergiím.
DRUHY MISO PASTY
Shiro miso je světlá, žluto-béžová miso pasta, které obsahuje nejméně soli ze všech miso past a navíc má nasládlou chuť. Vzniká kvašením sójových bobů, ke kterým se přidává rýže. Fermentace trvá pouze 2 měsíce. Světlá miso pasta má krémovou chuť a je bezlepková. Ideální na dochucení zeleninových porkmů a na přípravu dresinků do salátů. Můžete ho využívat místo másla a margarínu.
Mugi miso je středně hnědá miso pasta. Zde se k sójovým bobům přidává ječmen a fermentuje se zhruba rok. Může být krémová, méně slaná nebo s drobnými kousky, která je slanější.
Genmai miso je středně hnědá miso pasta, která je vyrobena z fermentovaných sójových bobů a přírodní rýže. Fermentace trvá 1 rok. Jedná se o nejoblíbenější miso pastu díky zemité a přiměřeně výrazné chuti. Tato miso pasta je středně slaná a bezlepková.
Kome miso je tzv. rýžové miso, ve kterém se škrob mění na cukr a díky tomu dochází k rychlé fermentaci (několik měsíců až několik let). Toto miso se používá při výrobě rýžového octa, rýžového vína nebo krému.
Hatcho miso je pasta s nejvýraznější chutí a nejtmavší barvou. Fermentace trvá 3 roky a k sójovým bobům se nepřidává žádná obilovina. Tato tmavá miso pasta má silnou, zemitou chuť s uzeným nádechem a má tužší konzistenci než ostatní druhy miso past. Obsahuje nejvíce soli a je bezlepková.
MISO POLÉVKA S KREVETAMI, TOFU A UDON NUDLEMI
Ingredience
270 g sušených udon nudlí, 550 g malých vařených krevet (vyloupaných), 150 g tofu (nakrájeného na 2cm kostky), 2 l vody, 200 g světlé miso pasty, 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru, 2 lžíce sójové omáčky, svazek zeleného chřestu (zbaveného dřevnatých kousků stonků, nakrájeného na 3 cm dlouhé kousky, 300 g asijských hub (např. shiitake ale může být i mix), 80 g čerstvého baby špenátu, 2 šalotky (nakrájené na tenké plátky)
Postup
1. Uvařte udon nudle podle návodu a sceďte je.
2. Rozdělte nudle do misek, přidejte uvařené krevety a kousky tofu.
3. V hrnci rozehřejte vodu a světlou miso pastu. Přiveďte k varu, občas promíchejte, dokud se pasta úplně nerozpustí.
4. Snižte teplotu, přidejte strouhaný zázvor a sójovou omáčku. Vařte na mírnou teplotu asi 2 minuty. Pak přidejte chřest, houby a špenát a vařte 30 minut, dokud špenát nezavadne.
5. Přelijte polévku přes nudle a hned servírujte posypané šalotkou.
Zdroj receptu a obrázku k receptu: www.taste.com.au
CO DÁL?
Líbí se vám tento produkt? Skvělé! Přidejte ho do košíku a pokračujte v nákupu.
Nevyhovuje vám? Zkuste se podívat na podobné produkty.
Kari na mleté maso je směs kari koření od výrobce Shan v 50 g balení. Směs kari koření je pákistánského původu a pokrmy s tímto kořením jsou velmi jednoduché na...
Nakládané sójové klíčky jsou ideální do salátů, nudlí, smažené, na chléb atd. Sójové klíčky obsahují velké množství vitamínů, enzymů a dalších zdraví prospěšných látek....
Smažená cibulka Royal Orient je do zlatova osmažená a krásně křupavá . Okamžitě k použití. Připravte si hot dog s křupavou cibulkou.
Nakládané bambusové plátky v 540g plechovce jsou exotickou přísadou do asijských pokrmů a polévek.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.