Rýžové nudle široké "Pho" 5mm 375 g

Kód: 05.200.012
59 Kč / ks
Skladem (10 ks)

Rýžové nudle tzv. vietnamské nudle Pho široké 5 mm jsou vyrobeny z 90% rýžové mouky, jsou tedy bezlepkové a bezvaječné

Připravte si z rýžových nudlí vietnamskou plévku s hovězím masem Phở Bò.

Bannery_recepty_short_description_asie

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

1CZ_Bez_lepku

POPIS

Široké rýžové nudle někdy také zvané vietnamské nudle nebo nudle Pho jsou součástí tradiční vietnamské polévky Ph. Rýžové nudle o šířce 5 mm, mají bílou barvu. Jsou vyrobeny z 90 % rýžové mouky, a tudíž jsou bezvaječné a neobsahují lepek. Příprava je velmi rychlá. Široké rýžové nudle jsou základem asijské kuchyně. Můžete je používat do polévek, ale také jako přílohu k masu nebo zelenině, skvělé jsou také osmažené na oleji do křupava ve wok pánvi.

SPECIFIKACE

Složení: 90 % rýžová mouka, 10 % voda

Hmotnost: 375 g

NUTRIČNÍ A ENERGETICKÉ HODNOTY

(Údaje pro 100 gramů)

Kalorie: 1514 kJ / 356 kcal

Tuky: 0,8 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g

Sacharidy: 80 g  z toho cukry: < 0,5 g

Bílkoviny:  7 g

Soli: 0,05 g

*Fotografie je pouze ilustrační. Odebíráme široké rýžové nudle od více výrobců, abychom vám zajistili vždy nejpříznivější cenu. Můžete tedy obdržet výrobek v jiném obalu. Složení se nemění, máme nyní balení 375 g nebo 400 g, cena je pro obě hmotnosti stejná.

PRAKTICKÉ RADY

Spotřebujte před datem uvedeným na obale. 

Rýžové nudle zalijte vroucí vodou a nechte 3 - 5 minut odpočinout přikryté pokličkou nebo talířem. Potom slijte. Podávejte jako přílohu k asijským pokrmům (k masu, zelenině, kari), použijte do polévek nebo osmahněte na oleji ve wok pánvi s dalšími ingrediencemi.

RÝŽOVÁ MOUKA A JEJÍ VLIV NA ZDRAVÍ

Rýžová mouka má zajímavou chuť, je lehce stravitelná a vyvolává pocit nasycení. Její velkou výhodou je, že neobsahuje lepek, a tak je vhodná i pro celiaky a při bezlepkové dietě. Používá se na přípravu bezlepkového pečiva, sušenek, sladkých dezertů (i nepečených), dortů, buchet, nudlí, na zahušťování omáček. Můžete ji kombinovat s dalšími druhy mouky. Výsledné těsto z rýžové mouky je pevné, ale není tak pružné jako z pšeničné mouky. Rýžová mouka zvyšuje objem a pojivost (bezlepkových) směsí. 

Rýžová mouka neobsahuje žádné tuky. Obsahuje bílkoviny, škroby, malé množství sodíku. Zejména v celozrnné rýžové mouce je zastoupena poměrně hodně kyselina listová, vitaminy řady B hlavně, draslík, fosfor a v menším množství hořčík, zinek a vápník. Rýžová mouka má příznivý vliv na trávení a pomáhá při průjmech, díky nízkému obsahu sodíku je vhodná pro osoby s vysokým krevním tlakem. Tato rýže navíc neobsahuje cholesterol a je v ní hodně vlákniny, proto je ideální pro osoby s onemocněním srdce a oběhového systému. Pomáhá při dně a artritidě a snižuje překyselení organismu.

Vietnamská polévka s hovězím masem Pho Bo

VIETNAMSKÁ POLÉVKA S HOVĚZÍM MASEM, RÝŽOVÝMI NUDLEMI A JARNÍ CIBULKOU

Ingredience:
250 g masa na hovězí vývar (žebra nebo oháňka, morková kost), 400 g hovězího masa do polévky (falešná svíčková), 3 hvězdy badyánu (na 1 l vývaru 1 kus), 2 kusy kardamomu černého, 20 kuliček celého černého pepře, 2 hřebíčky, 2 svitky celé skořice, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 50 g zázvoru, 15 g soli, 50 cukru, 1 lžíce rybí omáčky

Vložka do polévky:
1 červená cibule, 50 g klíčků mungo, 2 jarní cibulky, 4 malé chilli papričky, 50 g širokých rýžových nudlí Pho, 1 limeta, vietnamské bylinky: 4 listy mexického koriandru, snítka koriandru, snítka perily červené, snítka perily zelené, vietnamská bazalka

Postup:
1. Maso do polévky očistěte a uložte do mrazáku, aby se vám potom lépe krájelo na tenké plátky.

2. Hovězí maso na vývar a morkovou kost, omytou a překrojenou cibuli na 1/2 (může být i se slupkou), badyán, kardamom, skořici, zázvor nakrájený na plátky a hřebíček společně pečte v troubě vyhřáté na 270 °C cca 10 minut. Zelenina a koření díky tomu uvolní chuť a vůni. Můžete vše místo pečení v troubě osmahnout na pánvi. 

3. Pak přidejte sůl, cukr, rybí omáčku, podlijte vše vodou a nechte minimálně 2 hodiny táhnout na mírném plameni. Čím déle, tím bude vývar silnější a bude mít hezčí barvu. Na začátku sbírejte pěnu, abyste vývar zbavili nečistot. Čím déle vývar vaříte, tím více ho musíte podlévat vodou.

4. Až bude vývar hotový, sceďte ho a dochuťte solí a pepřem.

5. Vychlazené maso do polévky nakrájejte na co nejtenčí plátky. Maso krájejte vždy přes vlákna. 

6. Rýžové nudle připravte podle návodu na obale a před podáváním sceďte. 

7. Bylinky nasekejte bez stonků. Jarní cibulku, červenou cibuli a chilli papričky nakrájejte na jemno. 

8. Na dno misky dejte obě cibulky, chilli papričky a nakrájené stroužky česneku podle chuti, rýžové nudle, bylinky a plátky masa. Vše přelijte horkým vývarem a dochuťte šťávou z limetky. 

CO DÁL?

Líbí se vám tento produkt? Skvělé! Přidejte ho do košíku a pokračujte v nákupu.

Nevyhovuje vám? Zkuste se podívat na  podobné produkty.  

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
5x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
Avatar autora | 24.11.2019
+ Nudle se nemusejí vařit, příprava je snadná.
+ Jsou velmi chutné hlavně v zeleninových pokrmech asijského typu.
+ Dieteticky jsou asi taky v pořádku :-).
+ Rodině chutnají.
+ Cena je přijatelná. Z balíčku se nadělá spousta porcí.

Obecně máme rádi všechny těstoviny. Rýžové nudle používám hlavně v kombinaci se zeleninou i do polévky, především asijského typu. K přípravě třeba italské kuchyně se ovšem nehodí. Přesto je do jídelníčku zařazuji pravidelně.
5
VC Avatar autora | 21.2.2019
Chutovje výborný produkt..
5
Avatar autora | 6.2.2019
skvělé
5
Avatar autora | 1.4.2018
Chutná příloha i samostatný pokrm

Chefshop je ideální místo pro nákup delikates, exotického koření, profesionálního nádobí, kuchařských knih a pomocníků pro vaření i pečení za velkoobchodní ceny. Chefshop je také oficialní e-shop největší školy vaření v ČR, Chefparade. Veškeré potraviny a kuchyňské vybavení je tedy vybíráno na doporučení zkušených šéfkuchařů a ověřeno dlouholetou tradicí ve vaření. V nabídce Chefshopu najdete české, italské, francouzské speciality, jako jsou vína, těstoviny, teriny, olivy, oleje, chilli omáčky, ale také asijské suroviny, nádobí na váš stůl, pánve, hrnce, kuchyňské spotřebiče, kuchyňské potřeby, kuchařky a grily.