Rýžová mouka Cock Brand 400 g

Detailní popis produktu

POPIS

Rýžová mouka je skvělou ingrediencí do vaší kuchyně. Nebojte se vyměnit klasickou bílou mouku za tuto rýžovou. Je vhodná pro bezlepkovou dietu. S rýžovou mouku si snadno připravíte vaše oblíbené sladké i nepečené dezerty. Omáčky vám zahustí jedna báseň. Při pečení se doporučuje míchat ještě s jinými druhy mouky (kukuřičná, pohanková, …).

SPECIFIKACE

Složení: rýže 98 %, voda 2 %

Hmotnost: 400 kg

NUTRIČNÍ A ENERGETICKÉ HODNOTY

(Údaje pro 100 gramů)

Kalorie: 1459 kJ / 343 kcal

Tuky: 0 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g

Sacharidy: 79 g z toho cukry: 0 g

Bílkoviny:  6,8 g

Soli: 0,02 g

Vláknina: 0 g

RÝŽOVÁ MOUKA A JEJÍ VLIV NA ZDRAVÍ

Rýžová mouka má zajímavou chuť, je lehce stravitelná a vyvolává pocit nasycení. Její velkou výhodou je, že neobsahuje lepek, a tak je vhodná i pro celiaky a při bezlepkové dietě. Používá se na přípravu bezlepkového pečiva, sušenek, sladkých dezertů (i nepečených), dortů, buchet, nudlí, na zahušťování omáček. Můžete ji kombinovat s dalšími druhy mouky. Výsledné těsto z rýžové mouky je pevné, ale není tak pružné jako z pšeničné mouky. Rýžová mouka zvyšuje objem a pojivost (bezlepkových) směsí. 

Rýžová mouka neobsahuje žádné tuky. Obsahuje bílkoviny, škroby, malé množství sodíku. Zejména v celozrnné rýžové mouce je zastoupena poměrně hodně kyselina listová, vitaminy řady B hlavně, draslík, fosfor a v menším množství hořčík, zinek a vápník. Rýžová mouka má příznivý vliv na trávení a pomáhá při průjmech, díky nízkému obsahu sodíku je vhodná pro osoby s vysokým krevním tlakem. Tato rýže navíc neobsahuje cholesterol a je v ní hodně vlákniny, proto je ideální pro osoby s onemocněním srdce a oběhového systému. Pomáhá při dně a artritidě a snižuje překyselení organismu.

RECEPT NA RÝŽOVÉ PALAČINKY

Ingredience:
2 lžíce cukru, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 1 hrnek rýžové mouky, 1/2 lžičky soli, 1 hrnek rýžového nebo sójového mléka (můžete použít i kravské), 1 vejce, 2 lžíce rostlinného oleje + 3 lžíce na smažení (vhodný je např. řepkový olej)

Postup:
1. Smíchejte rýžovou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přilijte mléko a míchejte, dokud nevznikne hladká směs bez hrudek.

2. Rozbijte vejce a utřete ho do směsi společně s olejem, až vnikne hladké těstíčko. 

3. Po malých dávkách smažte palačinky na olejem potřené pánvi. Palačinky otáčejte pouze jednou. 

Palačinky z rýžové mouky podávejte na sladký i slaný způsob. Stačí jen přidat více či méně cukru.
Zdroj receptu: https://recepty.vareni.cz/palacinky-z-ryzove-mouky/