Začněte den zdravě a připravte si k snídani domácí řecký jogurt s domácí granolou. Tato snídaně vám dodá energii, vitamíny a vlákninu na celé dopoledne.

Domácí granola

Ingredience:

• 5 hrnků ovesných vloček
• 1 lžíce slunečnicových semínek
• 1 čajová lžička chia semínek
• 1 čajová lžička sezamových semínek
• hrst strouhaného kokosu
• hrst mandlí
• hrst vlašských ořechů
• sušené ovoce (rozinky, švestky, meruňky)
• 1 lžička mleté skořice
• 3 lžíce kokosového oleje

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. V míse smíchejte ovesné vločky, semínka, kokos, skořici a na menší kusy nasekané ořechy.
3. Přidejte rozpuštěný kokosový olej a promíchejte.
4. Směs rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem.
5. Pečte asi 10 minut, poté promíchejte a pečtě dalších 10 minut.
6. Nechte vychladnout a poté přesypte do větší mísy. Přisypte sušené ovoce (rozinky, švestky, meruňky).
7. Domácí granolu uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě. Vydrží vám několik týdnů, ale do té doby ji určitě sníte, je totiž výborná!

Domácí řecký jogurt

Ingredience:

• 1 l čerstvého mléka (farmářské nebo BIO mléko)
• 1 sáček jogurtové kultury (nebo 6 lžic bílého jogurtu)

Vybavení:

• fermentor Kuvings

Postup:

1. Smíchejte mléko s jogurtovou kulturou. Nemáte-li jogurtovou kulturu, můžete použít 6 lžic bílého jogurtu.
2. Vložte vzniklou tekutinu do fermentoru a zavřete víko.
3. Na fermentoru stiskněte tlačítko Menu pro výběr Řecký jogurt.
4. Fermentor nyní udělá práci za vás. Bude to trvat cca 8 hodin.
5. Hotový jogurt vyndejte z fermentoru, nechte ještě 3 hodiny v lednici ustát.
6. Poté přidejte oblíbené ovoce, granolu či oříšky.
7. Vychutnejte si tuto zdravou snídani. Řecký jogurt je typický svým nízkým obsahem tuku a vysokým podílem bílkovin.