Rajčatová omáčka na těstoviny

Není rajčatová omáčka jako rajčatová omáčka. Jednu můžete koupit ve skleničce, ale ta domácí má vždycky něco navíc. Pokud máte rádi jednoduché recepty, ale potrpíte si na výsledné chuti, těstoviny s domácí rajčatovou omáčkou vás rozhodně nezklamou.

Ingredience

  • 8 velkých zralých rajčat nebo 2 plechovky loupaných rajčat
  • 2 lžičky másla
  • 1⁄2 svazku čerstvé bazalky
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř dle chuti
  • 2 šalotky 
rajčatová omáčka k těstovinám

Mohlo by se vám hodit:

olivový olej a
Extra panenský olivový olej
Zjistit více
celý pepř a
Celý černý pepř
Zjistit více
hluboká pánev woll a
Hluboká pánev WOLL
Zjistit více
32682
Dřevěná vařečka na vaření
Zjistit více
29898
Dóza na máslo velká
Zjistit více

Postup

1. Nasekejte šalotku nadrobno a na másle a olivovém oleji ji nechte s cukrem zkaramelizovat.

2. Přidejte oloupaný česnek, který jste rozdrtili nožem, a nechte ještě krátce opékat.

3. Přidejte spařená a oloupaná rajčata nakrájená na kostičky, případně nakládaná loupaná rajčata.

4. Restujte tak dlouho, dokud se rajčata nerozvaří. Osolte a opepřete a nakonec vmíchejte nasekanou bazalku.

TIP

Do pokrmu můžete přidat najemno nakrájené chilli papričky, olivy nebo do omáčky přidat čerstvý tymián.