Čokoládové muffiny se švestkami

Datum: 1.6.2016


Vzhledem připomínají malé dortíky a jsou oblíbené a rozšířené po celém světě. Vlastně jsou to takové sladké jednohubky, které můžete vzít do ruky a slupnout na posezení. Čokoládové muffiny můžete připravit k jakékoli příležitosti, třeba k narozeninám či jiné oslavě, nebo jen tak pro chuť a pro radost.   

INGREDIENCE

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g cukru
  • 1 vejce
  • 250 g měkkého nízkotučného tvarohu
  • 50 g kakaa
  • 100 g másla (rozpuštěného)
  • 200 g vypeckovaných švestek nebo sušených švestek
  • 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
cokoladove muffiny chefshop

 

POSTUP

  1. Formu na muffiny nejrůznějších tvarů vymažte máslem a vysypte hrubou moukou, troubu rozehřejte na 190°C.
  2. Do hluboké mísy nasypte mouku, cukr, kakaový prášek a kypřící prášek do pečiva a promíchejte.
  3. V rendlíku rozšlehejte vejce a vmíchejte rozpuštěné máslo. V mouce udělejte důlek a vlijte do něj vyšlehanou hmotu. Opatrně promíchejte, aby se obě složky spojily. Nakonec jemně vmíchejte tvaroh a na malé kousky nakrájené švestky.
  4. Těsto nalijte do formy a dejte péct do trouby na zhruba 25 minut.
  5. Po vyndání z trouby nechte alespoň 5 minut odpočinout. Podávat můžete ještě teplé nebo je nechat vychladnout.

 

Formy na muffiny všech tvarů

 Forma na pečení srdce Cake Boss 35 cm x 26,5 cmForma na cupcakes Cake Boss květina 35 x 26 cmForma na pečení Hvězdy Cake Boss 36 x 26,5 cm Kakao Van Houten 500 g