Napařovací vložka do hrnce Sensation Zwilling 24 cm

Detailní popis produktu

POPIS

Nerezová napařovací vložka do hrnce tzv. pařák z řady Sensation od výrobce Zwilling s průměrem 24 cm je vyrobena z kvalitní ušlechtilé nerezové oceli 18/10 a má speciální povrchovou úpravu pro dlouhotrvající lesk. Nerezová ocel nechytá pachy ani chutě, je hygienický, odolná proti korozi, snadno se udržuje a čistí. Napařovací vložka je opatřena dvěma úchopy, které jsou ergonomicky tvarované a mají protiskluzový povrch pro bezpečnou a pohodlnou manipulaci. Pařák má široký okraj pro snadné vylévání obsahu. Navíc se ucha při vaření nezahřívají. 

Napařovací vložka je ideální na vaření v páře (brambory, batáty, květák, brokolice atd.) nebo blanšírování (např. chřest, fazolky). Pařák Zwilling je originálním příslušenstvím pro hrnce Zwilling o průměru 24 cm. 

SPECIFIKACE

Průměr: 24 cm

Materiál: nerezová ocel 18/10

Barva: stříbrná

VÝHODY A NEVÝHODY

Napařovací vložka do hrnce je vyrobena z kvalitní nerezové oceli 18/10, která je odolná proti korozi a poškrábání, je hygienická, nechytá pachy ani chutě a snadno se čistí. Speciální povrchová úprava pro dlouhotrvající lesk. Široký okraj pro pohodlné slévání. Ergonomická ucha, která se nezahřívají a mají protiskluzový povrch. Pařák je ideální pro vaření v páře a blanšírování. Vhodné do myčky na nádobí.

Vyšší pořizovací cena.

PRAKTICKÉ RADY

Vhodné do myčky: Ano

CO JE BLANŠÍROVÁNÍ?

Blanšírování je kuchařská technika, která je používá zejména při přípravě zeleniny. Spočívá v ponoření zeleniny do horké vody (tzv. krátké spaření) nebo uvaření na skus a následném ochlazení ve studené vodě s ledem. Díky tomu se v zelenině zachová maximum vitamínů a zelenina si uchová svou barvu. Některé druhy zeleniny se pak snadněji loupají. 

BLANŠÍROVANÝ CHŘEST S POŠÍROVANÝM VEJCEM

1 svazek zeleného chřestu, 3 lžíce másla, vejce (1 vejce na 1 porci), šťáva z 1 citronu,10 plátků pancetty (pancetta = italská slanina vyráběná z bůčku), sůl, čerstvě mletý pepř, lístky řapíkatého celeru, tymián

1. Připravte si vodní lázeň na citronové máslo. Velký rendlík naplňte vodou, na něj usaďte menší tak, aby se dno vrchního hrnce nedotýkalo vodní hladiny a přiveďte vodu těsně pod bod varu. Do vrchního rendlíku dejte 3 lžíce másla spolu se šťávou z jednoho citronu. Až se máslo rozpustí, vše promíchejte a citronové máslo je hotové.

2. Další velký hrnec naplňte vodou, osolte ji a přiveďte k varu. Na pekáč nebo plech rozprostřete plátky pancetty a předehřejte troubu na 200 stupňů.

3. Chřestové oddenky omyjte a odstraňte jejich dřevnaté konce. Vezměte jeden chřestový oddenek, chytněte ho prsty jedné ruky pod hlavičkou, prsty druhé ruky za konec a ohněte jej. V místě, kde se rozlomí, je právě ona dřevnatá hranice. Pak zbavte tuhých konců i ostatní oddenky. Dejte je bokem.

4. Připravenou pancettu dejte do trouby a pečte ji dozlatova, dokřupava.

5. Připravte vejce. Pošírování vajec lze provádět několika technikami. Nejznámější je vyklepnout vejce přímo do vařícího vodního víru do hrnce. Do vody doporučujeme přidat trochu octa, aby se bílek obalil kolem žloutku a vejce drželo pohromadě.

6. Voda ve velkém hrnci vře, a tak může jít dovnitř nejprve chřest a hned za ním vejce. Obojímu stačí cca 4 minuty. Hotová vejce by měla na omak připomínat bochánek mozzarelly (bílek by měl být pevný, ale žloutek ještě tekutý). Chřest po vyjmutí z vody ochlaďte ve studené vodě s ledem, aby si zachoval krásnou zelenou barvu a křupavost.Servírujte chřest s křupavou pancettou a pošírovaným vejcem, které osolte a opepřete. Vše přelijte citronovým máslem, posypte tymiánem a lístky řapíkatého celeru. 
Zdroj receptu a obrázku k receptu: http://fresh.iprima.cz/recepty/blansirovany-chrest

CO DÁL?

Líbí se vám tento produkt? Skvělé! Přidejte ho do košíku a pokračujte v nákupu.

Nevyhovuje vám? Zkuste se podívat na ostatní produkty značky Zwilling nebo na podobné produkty dalších značek.