Nakládaný zázvor 150 g

Kód: 16809
39 Kč / ks 26 Kč / 100 g
Skladem (197 ks)

Nakládaný zázvor je nenahraditelnou ingrediencí při přípravě sushi. Slouží na neutralizaci chuti a používá se mezi jednotlivými sousty sushi. Marinuje se v roztoku rýžového octa, cukru a soli.

Připravte si s tímto balíčkem domácí Maki sushi s lososem.

Bannery_recepty_short_description_asie

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

POPIS

Nakládaný zázvor je nedílnou součástí při servírování sushi, kde slouží k neutralizaci chutí mezi jednotlivými sushi druhy. Mladý, na tenké plátky nakrájený zázvor se marinuje v roztoku cukru, soli a rýžového octa. Vychutnejte si jeho ostrou a intenzivní chuť! 

Pokud jste milovníky sushi, máme pro vás exkluzivní článek s videonávodem na přípravu sushi v 8 krocích.

SPECIFIKACE

Složení: zázvor 67 %, voda, sůl, kyselina E260, E330, sladidlo: aspartam, E955, E954, konzervant E202, barvivo E163, sladidlo E951, E950, E955, E954

Hmotnost: 150 g 

NUTRIČNÍ A ENERGETICKÉ HODNOTY

(Údaje pro 100 gramů)

Kalorie: 40 kJ / 10 kcal

Tuky: 0 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g

Sacharidy: 1,3 g z toho cukry: 0 g

Bílkoviny:  0,2 g

Soli: 2 g

RECEPT NA MAKI SUSHI S LOSOSEM (HOSOMAKI SUSHI)

Do hosomaki sushi se rolují hlavně ryby, ale použít můžete i zeleninu. Nejznámější jsou tekamaki s tuňákem a sakemaki s lososem. Použít lze ale i krevety a další mořské plody.

Hosomaki - maki sushi s lososem

Ingredience

1 filet lososa, 1/2 kg sushi rýže, 5 ks řasy nori, wasabi, nakládaný zázvor, sójová omáčka, bambusová podložka

chef-toque Rada šéfkuchaře

Příprava sushi rýže by se neměla podceňovat. Přečtěte si článek o tom, jak vychytat dokonalou sushi rýži zde

Příprava lososa

IMG_1810   IMG_1806   IMG_1826

1. Z filetu vyřízněte středovou tučnou část.

 

2. Z krajů filetu odkrojte vše, co není oranžové maso.

 

3. Stáhněte kůži s tukem tak, abyste získali úplně čisté maso (tuk je tmavá část pod kůží).

IMG_1846   IMG_1880

4. Kostičky, které zůstaly po filetaci vytáhněte pinzetou, nebo pomocí nože.

 

5. Z očištěného filetu nakrájejte úhledné hranoly.

Postup

IMG_1897   IMG_1912

1. Řasy nori rozkrojte na polovinu a položte na podložku lesklou stranou dolů. Navlhčete si ruce.

 

2. Na řasu nori naneste cca 80g rýže tak, aby byla hezky kyprá a rovnoměrně rozložená (cca 1,5 cm vrchního kraje řasy nechte čistý).

IMG_1921   IMG_1928   IMG_1952

3. Naneste proužek wasabi a přidejte kousek lososa.

 

4. Pomocí rohožky vše zarolujte a vytvořte pevnou rolku.

 

5. Rolku nakrájejte na 6 stejných kusů. Podávejte s wasabi, zázvorem a sójovou omáčkou.

 

CO DÁL?

Líbí se vám tento produkt? Skvělé! Přidejte ho do košíku a pokračujte v nákupu.

Nevyhovuje vám? Zkuste se podívat na  podobné produkty

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
MV Avatar autora | 26.4.2019
Zázvor miluju. Znám již z jiných obchodů. Rychlá doprava. Spokojenost.

Chefshop je ideální místo pro nákup delikates, exotického koření, profesionálního nádobí, kuchařských knih a pomocníků pro vaření i pečení za velkoobchodní ceny. Chefshop je také oficialní e-shop největší školy vaření v ČR, Chefparade. Veškeré potraviny a kuchyňské vybavení je tedy vybíráno na doporučení zkušených šéfkuchařů a ověřeno dlouholetou tradicí ve vaření. V nabídce Chefshopu najdete české, italské, francouzské speciality, jako jsou vína, těstoviny, teriny, olivy, oleje, chilli omáčky, ale také asijské suroviny, nádobí na váš stůl, pánve, hrnce, kuchyňské spotřebiče, kuchyňské potřeby, kuchařky a grily.