VÝPRODEJ SKLADU až -70%
Hrnce, pánve, nože a další pomůcky na vaření, pečení i stolování!

Brusné kameny na nože

5 položek celkem
Brusný kámen Zwilling Miyabi 1000
ZdarmaZdarma
Na objednávku
Kód: 34536-002
3 105 Kč
Kód: 34536-002
Brusný kámen Twin Stone Pro PS Zwilling
ZdarmaZdarma
2 939 Kč
Kód: 32505-100 PSPP
Brusný kámen Zwilling Miyabi 400 a
ZdarmaZdarma
Na objednávku
Kód: 34536-001
2 479 Kč
Kód: 34536-001
Brusný kámen Twin Stone Pro Zwilling b
ZdarmaZdarma
3 029 Kč
Kód: 32505-100
Brusný kámen Zwilling Miyabi 5000
ZdarmaZdarma
Na objednávku
Kód: 34536-005
6 245 Kč
Kód: 34536-005

Brusný kámen na nože má povrch s určitou hrubostí. Existuje i brusný kámen dvouzrnný s jedno stranou hrubou a druhou stranou jemnou. Brusný kámen se používá na obnovu původní ostrosti nožů. Pro pravidelnou údržbu před krájením pak postačí ocílka na nože. Brusný kámen se musí před použitím navlhčit a ostří nožů k němu musíte položit ve správném úhlu (zhruba 12 - 15 °).

V nabídce máme např. brusný kámen Zwilling s hrubostí 1000 a 250, který nemusíte předem namáčet do vody, stačí jen potřít povrch vodou těsně před broušením. 

broušení nože brusným kamenem

TIP: Ostří nože položte na jeden konec kamene a rovnoměrně nožem táhněte mírně doprava proti ostří. Nůž otočte a táhněte stejným způsobem ale opačným směrem. Přejeďte vždy po celé délce ostří. Dejte však pozor, abyste nezavadili ostřím o hranu brusného kamene. Táhněte nožem, jako kdybyste chtěli nožem z brousku odříznout tenký plátek. Na nůž příliš netlačte. Nejprve bruste na hrubším povrchu a pak až na jemnějším, kde ostří vyhladíte a odstraníte otřepy.