3 důvody, proč používat kokosový olej v kuchyni

Kokosový olej je takový malý zázrak.  Někdo už s ním pracuje celé roky, jiní ho objevili teprve nedávno. Pokud ještě nevíte o jeho zázračných účincích, je tento článek určen přímo vám. Jeho široké využití vás jistě překvapí. Díky lahodné kokosové chuti a vůni najde skvělé uplatnění v kuchyni, ale například i jako přírodní tělová a vlasová kosmetika.  Pojďme se tedy detailněji podívat, jaké poklady v sobě skrývá.

Zdravé tuky a spoustu vitamínů na podporu imunity

Kokosový olej

Kokosový olej je považován za nejzdravější olej na světě a patří mezi takzvané superpotraviny. Tímto názvem se souhrnně označují všechny potraviny, které mají vyšší obsahy minerálů, vitamínů, mají výjimečné antioxidační účinky, případně významně podporují imunitní systém. Kokosový olej je mezi superpotraviny zařazen kvůli enormnímu obsahu zdravých tuků. Navíc se při vaření, pečení a smažení nepřipaluje, a tak je pro přípravu pokrmů ideální.

Kokosový olej - rychlý zdroj energie bez nárůstu váhy

Kokosový olej obsahuje MCT tuky, tzv. Medium Chain Triacylglycerols. Jde o  nasycené mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které naše tělo velmi snadno zpracuje na potřebnou energii. Je doporučený dietology, protože se déle tráví a dodává tak tělu energii postupně. Na rozdíl od jiných tuků se v těle neusazuje, protože se rozkládá na glukózu, a samozřejmě neobsahuje žádný cholesterol. Pár lžiček oleje navodí pocit nasycení na několik hodin.

Mastné kyseliny pro lepší trávení

Pokud trpíte na špatné trávení nebo nadýmáním, zkuste přidat kokosový olej do svého jídelníčku. Velice pomáhá při poruchách zažívání, včetně syndromu dráždivého tračníku a také pomáhá od různých mikrobů v našem těle. Mastné kyseliny v kokosovém oleji obsahují antimikrobiální vlastnosti, které mají příznivý vliv na bakterie, které způsobují špatné trávení a plísně v těle.

Poznámka:

Kokosový olej je při běžné pokojové teplotě v tuhém stavu. Nepatrným zahřátím jej však rozpustíte - stačí promnout mezi prsty nebo vložit na pár sekund do rendlíku a zahřát na plotně.